Mứt là món ăn truyền thống không thể thiếu đối với tất cả các gia đình Việt Nam (đặc biệt là lễ hội mùa xuân). Các gia đình thường đặt nhiều món mứt đầy màu sắc trên bàn, và khách hàng và chủ sở hữu có thể uống trà Hàn Quốc của chủ sở hữu để làm cho không khí mùa xuân ấm áp hơn. Tuy nhiên, trong những ngày lễ Tết, do nhu cầu về sản phẩm này ngày càng tăng, có nhiều loại mứt, nguồn gốc và nguồn gốc của các loại mứt này và các yêu cầu về chất lượng và vệ sinh chưa được biết rõ. Để tránh nhiễm độc, người tiêu dùng phải biết cách chọn thực phẩm lành mạnh và an toàn cho gia đình.
Sử dụng mứt
làm từ rau, trái cây, củ (như khoai lang, bí ngô, cà chua, gừng, hồng, đào, lê, me, mận, táo, dâu tây, kiwi … mứt là một loại Dạng dinh dưỡng chứa nhiều thành phần có lợi, chẳng hạn như tinh bột, protein, axit hữu cơ, vitamin và khoáng chất, và các chất chống lão hóa khác nhau. Phytochemical có tác dụng chống oxy hóa trên các tế bào, có thể tăng cường chức năng gan và giải độc cơ thể. — Mỗi loại mứt có một tác dụng khác nhau, ví dụ, mứt gừng có thể làm nóng lá lách, chống buồn nôn, giải độc và chữa ho, mứt giúp làm mát, thúc đẩy tiêu hóa, tiết dịch đờm, ngăn ngừa nôn mửa, giải độc. , Giảm căng thẳng và ngăn ngừa trầm cảm. Mứt hồng có thể ngăn ngừa trầm cảm, chữa ho, tiểu đêm, mứt khoai lang giúp nhuận tràng, chống táo bón. Mứt cà chua, cà rốt có tác dụng thị giác tốt, làm đẹp da, có thể ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt. ..
Cách chọn mứt
Loại mứt trên thị trường rất đa dạng. Tuy nhiên, vì được làm từ trái cây và củ và chế biến với đường nên rất dễ tạo hình. Do đó, khi bạn chọn Khi mua mứt, bạn phải chọn loại bao bì và bao bì hoàn chỉnh. Không chọn mứt sáng, hào nhoáng, vì chúng thường được nhuộm bởi màu công nghiệp và chứa kim loại nặng. Ăn vào sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Ngoài ra, nó có thể gây ung thư và các bệnh về hệ tiêu hóa. Đừng mua mứt quá ngọt, không phù hợp với bệnh nhân tiểu đường, người có lượng đường trong máu cao, người béo phì hoặc người muốn ăn kiêng. Một số loại mứt có chứa nhiều loại beta-carotene hoặc vitamin A, C, chẳng hạn như sốt cà chua, cà rốt, táo, mận, kiwi … bị phân hủy do nhiệt độ và thời gian chế biến quá lâu, sẽ mất vai trò của mứt. Vitamin. Bạn cũng nên chú ý đến mứt trên bao bì Thành phần, chỉ mua mứt với đường, thuốc nhuộm, độ ngọt, chất bảo quản, vv ở mức độ thành phần bổ sung. Ở mức chấp nhận được (phụ gia không nên quá cao so với các thành phần chính).
— Cẩn thận quan sát ngày hết hạn và nhãn hiệu- — Vui lòng đọc kỹ ngày hết hạn trước khi mua. Mứt thường mất khoảng 2-3 tuần, vì vậy hãy thận trọng khi mua mứt với thời gian sản xuất gần nhất với Tết. Khi gần đến ngày hết hạn, nhiều người trong số họ dường như đã được mua, nhưng bạn không nên mua Tiếp tục sử dụng chúng. Ngoài ra, hãy chú ý đến tình trạng của mứt, phải được bảo quản cẩn thận, không có nấm mốc hay màu sắc và mùi vị thay đổi.
Để đảm bảo an toàn thực phẩm, khi mua, bạn phải chọn mua mứt từ các nhãn hiệu có uy tín. Đó là một món ăn truyền thống của Việt Nam, vì vậy họ chọn các sản phẩm sản xuất tại Việt Nam, như sản phẩm của nhiều công ty bánh kẹo Hà Nội được nhiều người tiêu dùng tin tưởng. Cách bảo quản mứt Tết
Mứt ngọt nên được bảo quản ở nơi khô ráo ở nhiệt độ thấp. Tránh ánh nắng trực tiếp, không làm tan mứt, vị ngọt và mất mùi thơm giòn ở những nơi nóng.
Đối với dừa, bí ngô, gừng và các loại mứt khác, bạn cần gói cẩn thận trong túi nhựa để tránh không khí và Giữ nó ở nơi thoáng mát. Mỗi khi bạn ăn, bạn phải đặt mứt lên đĩa, khay, sau đó niêm phong túi , Đừng mở nó để làm mứt hoặc ướp.
Đối với các loại mứt khác, cách tốt nhất là cho mứt vào lọ thủy tinh và đổ một lớp đường lên nó. Vì lớp đường ở trên ướt, vui lòng đảm bảo rằng mứt của bạn sẽ giữ được mùi thơm ban đầu và sẽ không rơi vào nước. Một số người có xu hướng đặt giấy bị kẹt trong ngăn đá của tủ lạnh, nhưng kết quả là giấy bị kẹt dễ bị hỏng và bị chảy nước khi lấy ra khỏi môi trường.
Đối với các tông nhựa, bạn nên thêm mứt như luộc đường dày đặc lại, đặt mứt, sau đó rắc nước đường bằng thìa và để nguội (mứt bây giờ được phủ một lớp đường mới). Sau đó cho vào hộp kín. Bằng cách này, bạn có thể giữ giấy bị kẹt trong 2-3 tháng.
Loan.