Thành phần:
– 300 gram thịt băm
– 300 gram sắn
– gia vị: nấm, tiêu, nước mắm, hạt nêm, muối, hành khô, dầu ăn, nước nóng.
Thực hiện:
– Bước 1: Ngâm nấm trong nước nóng để làm cho nó sưng lên, rửa sạch và thái nhỏ. Cắt hành tây và hành lá .
– Bước 2: Cho nồi vào nồi, cho hai muỗng canh dầu ăn, sau đó xào hành tây cho đến khi có mùi thơm, thêm thịt băm vào đảo, rắc hạt, nước mắm, hạt tiêu. Chỉ cần ăn và chiên cho đến khi nấu chín. Sau khi thịt chín, đặt nấm lên đảo trong khoảng ba phút, sau đó tắt nồi lẩu.
– Bước 3: Cho bột vào tô và thêm một muỗng dầu ô liu. Nấu và một chút muối. Từ từ đổ nước nóng vào bột và nhào bột bằng đũa. Khi bột không nóng, hãy nhào bằng tay cho đến khi bột đồng nhất, mềm và không dính được hình thành. Sau đó nghiền nát từng miếng bột và làm tròn nó. Phi lê nấm phi lê ở giữa và gấp mép bánh hình con lợn. Tiếp tục phần còn lại của bột.
– Bước 4: Cho bột đã lọc vào nồi hấp, nhớ quét dầu ăn trong nồi hấp để tránh bánh bị hỏng. Đậy khay lò hơi bằng khăn để ngăn nước trong hơi nước chảy qua bánh. Nướng bánh mì hấp trong khoảng 20-30 phút. Khi bánh được hấp, bạn có thể trộn nước sốt chua ngọt với gia vị bánh.
Bánh mì được lọc là một món ăn phổ biến ở cả ba miền đất nước. Ở mỗi vùng, việc lựa chọn nguyên liệu và chế biến nước sốt và rau đi kèm là khác nhau. Nhưng dù xử lý như thế nào, độ mịn của bánh lọc cũng đủ khiến khách cảm thấy mệt mỏi, đặc biệt là trong thời tiết lạnh.