Nó không phải là sơn mài, nhưng chuyên môn của nó đã làm cho ngao trở thành một loại thực phẩm yêu thích của nhiều người. Nhắc đến nghêu, chúng ta có thể quên đi vị cay của các món sả hấp, vị chua trong bát mì ngao hoặc bát ngọt trong cháo ngọt. Thay đổi hoàn toàn mới. Trong những ngày lễ như vậy, nếu bạn có cơ hội đến các tỉnh ven biển miền trung Việt Nam, bạn sẽ thích món ăn ngon này.
Để làm món ăn này, điều kiện quan trọng nhất là ngao phải béo. Sống sót. Ngâm ngao lam trong giấm hoặc nước vo gạo để loại bỏ bùn, sau đó rửa sạch và để ráo nước. Tốt nhất là nướng trên bếp than, đặt vỉ nướng trên bếp than, sắp xếp từng con nghêu và nấu.
Khi ngao bắt đầu mở miệng, nhanh chóng tách riêng ngao, cho một ít muối vào thịt ngao. Tiêu xanh sau đó tiếp tục nấu. Hãy cẩn thận không nấu quá lâu để tránh thịt bị hỏng. Nướng trong lò cho đến khi nước trong nghêu tiết ra bởi mùi thơm của các món ăn rạng rỡ đã sẵn sàng để thưởng thức. Thịt ngao nấu chín mềm ngâm trong muối ớt xanh rất phong phú, và nước ép ngao cũng toát lên một hương vị ngọt ngào, làm cho bạn thực sự ngon miệng.
Thanh Lý