Dưới đây là một số cách đơn giản giúp bạn có được món gà rán giòn ngon. Gia vị khô là cách tốt nhất để gia vị bám vào thịt. Lúc này, gà đã được phủ đều bột chiên xù và gia vị.
Bạn có thể đổ các loại gia vị yêu thích vào bột và trộn đều theo sở thích để tạo thành lớp bột chiên vừa ý. . Sau đó cho hỗn hợp bột chiên xù này vào túi ni lông hoặc hộp nhựa rồi cho vài con gà vào lắc đều để bột bám đều vào thịt. Dùng để chiên gà nên có khả năng chịu nhiệt cao. Chất béo thích hợp cho món gà rán là mỡ lợn và dầu lạc. Dầu trong chảo ngập thịt. Nên đun nóng dầu khoảng 175 độ C trước khi cho gà vào nồi. sau đây. Đặt gà trên mặt chảo để giảm thiểu dầu tràn.
Không cho quá nhiều gà vào nồi cùng một lúc. Một nồi đầy thịt sẽ nhanh chóng hạ nhiệt độ của dầu ăn. Dưới lượng calo thấp, thịt gà sẽ hấp thụ nhiều dầu ăn hơn khiến gà rán bị béo và không giòn.
Lật một miếng sau mỗi ba phút cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu đều. khuôn mặt. Dùng kẹp gắp gà đã chuẩn bị sẵn đặt lên vỉ nướng phía trên chảo, hoặc đặt lên đĩa có lót sẵn giấy thấm để hút bớt dầu ăn còn dính trên thịt.