Scott Nash (54 tuổi, Maryland) là một nhà hoạt động xã hội và là người sáng lập ra chuỗi cửa hàng thực phẩm hữu cơ nổi tiếng tại Mỹ. Kế hoạch thực phẩm hết hạn được anh nghĩ đến từ 3 năm trước, khi anh vô tình ăn phải một hũ sữa chua đã hết hạn sử dụng trong sáu tháng.
“Vì lúc mua sản phẩm tôi không để ý. Lúc đó tôi cũng không để ý. Scott nói rằng anh ấy thấy hộp sữa chua có mùi vị không khác gì. Ăn mấy tháng rồi tôi không thấy sức khỏe gì. Câu hỏi. Ảnh: BM.
Điều này khiến Scott xem xét lại ý định đánh dấu ngày hết hạn trên bao bì của công ty thực phẩm và bắt đầu một dự án nhắm mục tiêu đến bản thân và gia đình anh ấy. “Guinea Pig. “Đồng thời, anh ấy, vợ và các con của anh ấy đã sử dụng nhiều loại thực phẩm khác nhau, chẳng hạn như bột ngô trễ một năm, sữa chua trễ tám đến chín tháng, và thịt đã bán trong một tuần. Nash nói. Chân tay còn khỏe mạnh, đồ ăn ôi thiu, hư hỏng nên bỏ đi, nhưng ngày hết hạn ghi trên bao bì không phải là dấu hiệu của việc sử dụng chúng, điều này dẫn đến “bệnh tâm thần của người tiêu dùng”. Mọi người vứt bỏ sản phẩm trong tình trạng tốt chỉ vì ngày hết hạn của nhà sản xuất Ngoài ra, Scott cũng cho rằng việc các nhà sản xuất ép người tiêu dùng mua sản phẩm mới là một mánh khóe của các nhà sản xuất.
Các nhà khoa học nói rằng khái niệm từ chối các mặt hàng hết hạn sử dụng là một sự hiểu lầm. Người ta ước tính rằng chỉ riêng ở Hoa Kỳ, hành động này đã bị lãng phí hàng năm. Hơn 8 triệu tấn thực phẩm. Thực tế, ngày hết hạn được chỉ định được chia thành hai loại khác nhau, thịt, sữa … phải được sử dụng trước ngày hết hạn. Các sản phẩm đóng hộp và sấy khô có thể sử dụng đến ngày hết hạn, nhưng mùi vị sẽ rất tệ. – — Trọng Nghĩa (theo tạp chí Bethesda)