Theo Brightside, ba loại thực phẩm không nên làm sạch ở đây, ba loại thực phẩm cần được làm sạch:
1. Thịt gà
Một trong những sai lầm mà hầu hết chúng ta mắc phải hàng ngày là rửa gà trước khi chế biến. . Nhưng theo các nhà nghiên cứu, việc rửa thịt gia cầm nguy hiểm hơn nhiều so với việc cho trực tiếp vào nồi. Đặc biệt là thịt gà, rất dễ lây lan vi khuẩn Salmonella hoặc các vi khuẩn khác khắp nhà bếp, do đó làm tăng nguy cơ lây truyền. Một số vi khuẩn bám vào đến mức không thể làm sạch chúng ngay cả sau vài lần giặt.
Các loại thịt khác như thịt bò, thịt lợn, thịt bê, thịt cừu … sẽ được loại bỏ ở nhiệt độ cao, vì vậy đừng lo lắng về việc nấu ăn bẩn. Nếu chưa quen, bạn hãy dùng khăn giấy lau sạch bề mặt thịt trước khi nấu.
2. Pasta
Đừng nghĩ rằng rửa sạch pasta là tốt, vì rửa sẽ loại bỏ lớp tinh bột bên ngoài – chính lớp tinh bột này sẽ giúp hấp thụ nước sốt dễ dàng hơn, làm cho sợi mì đậm đà hơn thơm ngon.
3. Nấm
Bạn không được rửa nấm hoặc ngâm nấm trong nước vì nấm sẽ hút nhiều nước và nhanh hỏng. Tốt nhất bạn nên rửa nhanh và lau khô bằng khăn giấy, sau đó làm trước khi nấu. Nếu không, nấm sẽ bị biến chất.
Món ăn cần rửa:
1. Trái cây không được gọt vỏ
Bạn thường bổ hạt dưa mà không rửa, vì nghĩ rằng chỉ có thể ăn trong nhà. Bằng cách này, bạn đã bị nhiễm bệnh.
Năm 2010, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm đã khảo sát 4.500 người. Gần 100% người được hỏi cho biết họ rửa cà chua trước khi nấu hoặc ăn. . Nhưng chỉ 51% cho biết họ sử dụng dưa. Một năm sau, dưa bẩn gây bùng phát vi khuẩn Listeria, giết chết 33 người và gần 150 người bị bệnh. Điều này cho thấy bạn cần rửa sạch các loại trái cây như dưa, chuối trước khi ăn.
Tất nhiên, cần rửa nhiều trái cây gọt vỏ hơn.
2. Hạt và trái cây khô – ngay cả khi hạt đã tách vỏ, hãy đảm bảo rửa sạch. Chúng tôi không bao giờ biết chúng được lưu trữ ở đâu và chúng được vận chuyển như thế nào. Rửa giúp loại bỏ axit phytic, có thể bảo vệ hạt khỏi sâu bệnh, nhưng có thể gây hại cho con người.
Trái cây sấy khô là một trong những loại thực phẩm bẩn nhất, nhưng người tiêu dùng thường không như vậy. rửa. Dù được mua với số lượng lớn hay đóng gói trong bao bì, nó cần được rửa sạch hoặc ngâm trong vài giờ trước khi tiêu thụ.
3. Hũ
Tất nhiên, vi khuẩn không thể vào hộp, vì đóng chặt nắp nhưng vẫn có vi khuẩn trên nắp, nếu bạn không rửa sạch trước khi mở nắp, nó sẽ bị tiêu diệt.
tự nhiên