1. Hạnh nhân-khi ăn hạnh nhân, không nên vứt bỏ vỏ, vì chúng sẽ kích thích hoạt động của vi khuẩn đường ruột và thúc đẩy tiêu hóa. Nhiều nghiên cứu cũng khẳng định, vỏ hạnh nhân có chứa flavonoid và vitamin E, có khả năng làm giảm lượng cholesterol trong cơ thể một cách hiệu quả.
2. Cam
Trái cây họ cam quýt có thể được cắt nhỏ và trộn với các món tráng miệng. Vỏ cam tạo thêm hương vị dễ chịu. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng vỏ cam có chứa các hợp chất tự nhiên chống lại bệnh ung thư. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ trong vỏ của những loại quả này gấp 4 lần thịt.
3. Táo
Táo cũng là loại có thể ăn được cả vỏ. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, vỏ táo có thể làm giảm cholesterol, lipid máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường và béo phì rất hiệu quả. Vỏ táo cũng có thể xây dựng cơ bắp và rất hữu ích cho việc giảm cân.
4. Hành tây
Điều này rất đáng ngạc nhiên, vì ít ai biết rằng hành tây có thể ăn được cả vỏ. Vỏ hành tây chứa flavonoid và hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Do đó, không bỏ vỏ khi nấu hành.
Hang Ruan (từ Điều dưỡng 2)