Thủ đô cổ xưa này không chỉ thu hút các dãy núi Ngu, sông Hương, đền thờ và lăng mộ để thu hút khách du lịch, mà còn được biết đến với ẩm thực phong phú và độc đáo. Khi nói đến ẩm thực Huế, không thể không nói cơm hến. Ở miền trung Việt Nam, những món ăn đơn giản của người lao động đã trở thành một đặc sản, để mọi người tự thì thầm mà không ăn cơm hến ở Huế, để không phải trải nghiệm vẻ đẹp quyến rũ của vùng đất căng thẳng. — Cơm hến là một món ăn đơn giản và mộc mạc của cư dân thủ đô cổ đại. Nhiếp ảnh: Khánh Hòa .
Một món ăn đơn giản, với hến, cơm nguội và rau trong vườn, đã trở thành một món ăn đặc biệt thu hút khách du lịch trong và ngoài nước. Các thành phần của món ăn này là đơn giản, nhưng ẩn bên trong, nó là tinh tế cho người màu sắc.
Gà mái là thành phần quan trọng nhất trong món ăn này. Ở Huế, trai không lớn như các khu vực khác, nhưng chúng có vị ngọt. Cơm hến được ngâm trong nước gạo trong một thời gian để giải phóng tất cả dầu và bùn. Rửa sạch và đun sôi cho đến khi hến được bóc vỏ. Thu thập hến trong giỏ và chuẩn bị thịt. Sau khi kết tủa đã lắng xuống, một phần của khuôn đã được đun sôi.
Chuẩn bị các thành phần khác. Sau khi nấu cơm trắng, sau khi nguội, các loại rau như rau diếp, húng quế, bông cải xanh, đồ vật … rửa sạch, xắt nhỏ, hạt chuối non, carambola xắt nhỏ. Một bát cơm hến là hỗn hợp của tất cả các thành phần, bao gồm một ít cơm nguội, rau, một ít hến, đậu phộng rang và cả da, một vài lát da heo chiên, hành tây chiên và một thành phần quan trọng, đó là mắm tôm Huế. Huế đặc biệt cay, nên cơm hến cũng không ngoại lệ. Trộn tất cả các thành phần và hương vị.
Ăn hến với cơm rất quan trọng để nấu hến. Hương vị ngọt ngào của nó có thể làm tăng sự thèm ăn và cho phép bạn thưởng thức nó. Nhiếp ảnh: Khánh Hòa .
Mỗi hương vị có một hương vị, nhưng nó mang lại sự hài hòa khi pha trộn. Bát cơm hến này được làm đơn giản và có vị ngọt của hến và súp hến. Đó cũng là nước mắm Huế, hương vị đậm đà của c & aaĐáng yêu, tôi là đậu phộng mọng nước, da heo giòn, đặc biệt là giỏ cay của Huế. Bạn có thể nói rằng cơm hến là món ăn cay nhất trong ẩm thực Huế. món ăn ngon. -Kingwa