Chen Qingan (54 tuổi) là ứng viên Bắc Việt đầu tiên giành được tạp dề trắng. Là người phụ trách chính của ba bếp nhà (nhà cô, nhà gái – nữ nhà trai, nhà trai – nữ nhà gái), bà được con gái bí mật cho vào tham gia cuộc thi vua đầu bếp. Chiếc tạp dề trắng là món quà quý giá của cô dành cho gia đình. Trong ảnh, đích thân chồng bà xã Thanh Ngân đeo tạp dề trắng cho vợ.
Cô Trần Thanh Ngân (54 tuổi) là nữ thí sinh đầu tiên của miền Bắc giành được tạp dề trắng. Là người phụ trách chính của ba bếp nhà (nhà cô, nhà gái – nữ nhà trai, nhà trai – nữ nhà gái), bà được con gái bí mật cho vào tham gia cuộc thi vua đầu bếp. Chiếc tạp dề trắng là món quà quý giá của cô dành cho gia đình. Trong ảnh, ông xã Thanh Ngân đích thân đeo tạp dề trắng cho vợ.
“Chả giò mùa hè” (nguyên liệu chính là thịt bò, phở, rau thơm), món ăn dân dã, quen thuộc của Hà Nội đã giúp cô Thanh Yan chinh phục được bộ tứ giám khảo. Phở là một món ăn bổ dưỡng, có nhiều rau nên rất dễ ăn trong mùa hè nóng nực. Chồng, con trai và con rể của bà cũng thích món này. Cô Thanh Ngân đã sử dụng nguyên liệu thịt bò để làm nên ba hương vị bánh cuốn khác nhau.
“Summer Rolls” (nguyên liệu chính là thịt bò, phở, rau thơm), đây là một món ăn quen thuộc. Chính người dân Hà Nội đã giúp cô Thanh Ngân chinh phục được bốn vị giám khảo. Phở là một món ăn bổ dưỡng, có nhiều rau nên rất dễ ăn trong mùa hè nóng nực. Chồng, con trai và con rể của bà cũng thích món này. Chị Thanh Ngân đã sử dụng nguyên liệu thịt bò để làm nên ba loại nhân bánh với nhiều hương vị khác nhau.
Nhân viên ngân hàng Hoàng Minh Nhật (23 tuổi) – chủ nhân của chiếc tạp dề thứ hai. Bố mẹ đã dạy Minh Nhật nấu ăn từ khi cô còn nhỏ và cô cho biết đây cũng là một cách để liên lạc với gia đình. Ước mơ có nhiều nhà hàng Việt Nam trên toàn thế giới, cùng suy nghĩ “sự phát triển của ẩm thực Việt Nam phụ thuộc vào niềm yêu thích nấu nướng của thế hệ trẻ” khiến Minh Nhật vươn lên vị trí thứ năm. cuộc thi. Bây giờ .—— Nhân viên ngân hàng Hoàng Minh Nhật (23 tuổi) – chủ nhân của chiếc tạp dề thứ hai. Bố mẹ đã dạy Minh Nhật nấu ăn từ khi cô còn nhỏ và cô cho biết đây cũng là một cách để liên lạc với gia đình. Ước mơ có nhiều nhà hàng Việt Nam trên toàn thế giới, cùng suy nghĩ “sự phát triển của ẩm thực Việt Nam phụ thuộc vào niềm yêu thích nấu nướng của thế hệ trẻ” khiến Minh Nhật vươn lên vị trí thứ năm. cuộc thi. Giờ đây .
– Học công thức từ Internet, Minh Nhật đã chế biến thành công món “đùi gà”: đùi gà rút xương, sau đó nhồi sốt vang, rau thơm và hạt dẻ cười. Theo giám khảo Kim Oanh, chỉ có một khuyết điểm duy nhất là quá nhiều thức ăn trên đĩa khiến đĩa bị chật và thức ăn trở nên kém ngon.
Nhờ học hỏi các công thức nấu ăn trên Internet, Minh Nhật đã gặt hái được rất nhiều thành công. “Chân gà nhồi”: đùi gà được rút xương, sau đó nhồi thịt băm, sốt vang, rau thơm và hạt dẻ cười. Theo thẩm phán King Aoun, chỉ có một khuyết điểm nhỏ: quá nhiều thức ăn trên đĩa có thể khiến đĩa chật chội và thức ăn kém.
Cùng mang đến phần thi cá, hai đối thủ là giám khảo Ruan Donglin đã mời nhân viên ngân hàng 28 tuổi mặc áo sơ mi và Nguyễn Quốc Thịnh (29 tuổi, công ty độc lập) nếm thử món ăn của nhau. Cuối cùng, Quốc Thịnh đã tham gia sự kiện “Ngưỡng mộ quần áo” của Tống Lâm.
Với phần thi cá và rau, hai đối thủ Nguyễn Tùng Lâm (28 tuổi, nhân viên kinh doanh, áo ngói) và Nguyễn Quốc Thịnh (29 tuổi, công ty độc lập) đã được ban giám khảo mời nếm món của nhau. Cuối cùng, Quốc Thịnh đã lọt vào “tâm phục khẩu phục” của Donglin.
– Phong cách kết hợp “Tuna Wonton and Passion Jam” của Quốc Thịnh. “Wonton Tuna with Passion Jam” mang đậm phong cách fusion của Quốc Thịnh.
“Cá hồi áp chảo mè xửng” sử dụng cá hồi, măng tây và cơm làm nguyên liệu chính và là sự kết hợp giữa hương vị Á – Âu. Theo đầu bếp Tuanhai, Tonglin đã mắc một lỗi nhỏ khi sử dụng rượu vang đỏ để tạo màu cho các món ăn. Rượu vang đỏ và rượu vang trắng vốn có độ chua khác nhau nên đối với hải sản, kết hợp chúng với rượu vang trắng là hợp lý.
“Cá hồi áp chảo mè” sử dụng cá hồi, măng tây và cơm làm nguyên liệu chính là sự kết hợp giữa hương vị châu Á và ẩm thực châu Âu. Theo đầu bếp Tuanhai, Tonglin đã mắc một lỗi nhỏ khi sử dụng rượu vang đỏ để tạo màu cho các món ăn. Rượu vang đỏ và rượu vangĐộ chua của lòng trắng vốn đã khác nhau nên đối với hải sản, nếu kết hợp với rượu vang trắng sẽ rất hợp lý.
Ứng viên Vũ Thị Ngọc Ái (42 tuổi) nguyên là nhân viên phục vụ người nước ngoài. Cô bắt đầu công việc này với mục tiêu kiếm sống sau khi gia đình phá sản, nhưng nó đã giúp cô tiếp thu nhiều nền văn hóa, ẩm thực khác nhau và khơi dậy niềm đam mê nấu nướng của cô. Nấu chín trong đó. Sau 13 năm làm nghề, giờ cô đã tự tin bước ra khỏi bếp để làm việc, có thể tham gia chương trình Vua đầu bếp ngày nào, với hy vọng sẽ kiểm nghiệm được những kiến thức đã học và trau dồi trong thời gian qua.
Thí sinh Vũ Thị Ngọc Ái (42 tuổi) lao động phục vụ người nước ngoài. Cô bắt đầu công việc này với mục tiêu kiếm sống sau khi gia đình phá sản, nhưng nó đã giúp cô tiếp thu nhiều nền văn hóa, ẩm thực khác nhau và khơi dậy niềm đam mê nấu nướng của cô. Nấu chín trong đó. Sau 13 năm làm nghề, giờ cô đã tự tin bước ra khỏi bếp để làm việc, có thể tham gia chương trình Vua đầu bếp ngày nào, với hy vọng sẽ kiểm nghiệm được những kiến thức đã học và trau dồi trong thời gian qua.
“Củ cải bào sợi” của chị Ngọc Ái khiến giám khảo Luke Nguyễn “ăn ngon lành” Cô buộc phải dùng ruốc khô để nhồi cà rốt dễ dàng hơn. Để làm mềm ruốc nên ngâm trong nước tinh khiết từ 2,5 đến 3 tiếng thay vì ngâm trong nước thường để tránh mùi thuốc sát trùng. Củ cải sẽ chín sau 10 phút nấu và không bị mềm. Sau đó, mẹ nhồi sò điệp vào trong củ cải. Mẹ luộc sò điệp và củ cải trong nước, thêm muối, hạt nêm, hạt nêm và nước mắm. Cô buộc phải dùng ruốc khô để nhồi cà rốt dễ dàng hơn. Để làm mềm ruốc nên ngâm trong nước tinh khiết từ 2,5 đến 3 tiếng thay vì ngâm trong nước thường để tránh mùi thuốc sát trùng. Củ cải sẽ chín sau 10 phút nấu và không bị mềm. Sau đó, mẹ nhồi sò điệp vào trong củ cải. Cô nấu canh sò và củ cải với nước, thêm muối, hạt nêm và nước mắm để làm nước tương. Người thích Tăng Thanh Hà (Tang Thanh Hà) và người như Giám khảo Kim Oanh không thích sô cô la gật đầu. Và những người không thích sô cô la như Giám khảo Kim Oanh cũng phải đồng ý. Huy và Lê Anh buộc phải bước vào vòng thi phụ, chọn món ngon. Một người xứng đáng.
Món “bánh crepe trái cây” làm từ cam, bột mì và sữa tươi của đối thủ Xuân Huy (quản lý nhà hàng, 31 tuổi) cũng rất ngọt ngào. Vì lý do này, Xuân Huy và Lê Anh buộc phải bước vào một vòng thi khác, dùng món ngon để chọn ra người có giá trị.
Mua nguyên liệu và nấu chỉ trong 30 phút, không thành công. Ghép với các món ăn ngon. Với món tráng miệng ngon hơn, Lê Anh vào vòng trong. Tuy nhiên, khi cô gái quyết định từ bỏ tạp dề để theo học tại Xuân Hu thì một tai nạn đã xảy ra.
Chỉ sau 30 phút mua nguyên liệu và nấu nướng, hai người đã không thể ăn được Tapas. Với món tráng miệng ngon hơn, Lê Anh vào vòng trong. Tuy nhiên, khi cô gái quyết định đưa chiếc tạp dề cho Xuan Hui nghiên cứu thì một tai nạn đã xảy ra.
“Gỏi xoài hải sản” và “Ngao xào dứa” -Lê Anh thi cuối kỳ .- “Gỏi xoài và hải sản” và “Ngao xào dứa” -Lê Anh làm bài thi.
Bài “Vịt quay sốt cam” của Xuân Huy -Luyện thi ngoài giờ. Kiểm tra ngoài giờ.
Món ăn thất bại thứ ba là món “cá tra gan gà” của đối thủ Thanh Thủy (19 tuổi). Đây là lần đầu tiên chị làm món này nên chưa có kinh nghiệm nên bánh hơi khô.
Món thứ 3 thất bại là món “gan gà sốt” của thí sinh Thanh Thủy (19 tuổi). Đây là lần đầu tiên chị chế biến món này nên chưa có kinh nghiệm nên bánh hơi khô.
Trong số hàng trăm thí sinh tham gia vòng sơ khảo, chỉ có một số rất ít nguyện vọng tham gia. Thí sinh phía Bắc chọn tiếp tục tham gia phần thi Chinh phục Giám khảo tại TP. Trong Tập 3, 5 tạp dề trắng cũng được trao tặng.Im Anh-Ảnh: An Nguyen