Công thức làm món cà chua chua ngọt ngọt của hai người con Hà Nội, chị Thu Hằng được chia sẻ trên trang fanpage dạy nấu ăn và được hàng nghìn lượt thích và chia sẻ.
– Một người phụ nữ da trắng cắt đôi tai và ngâm trong nước có pha chanh và muối trong 15-20 phút để loại bỏ nhựa sẫm màu. Sau đó rửa sạch lại qua một lần nước lọc, đổ ra rổ cho ráo bớt nước.
– Pha hỗn hợp nước sau: 15 muỗng nước (lớn), 6 muỗng nước mắm, 1, 5 vắt chanh, 3 muỗng đường, 3-4 muỗng tương ớt, 1-2 quả ớt, 1 củ tỏi , 1 lát riềng. -Trà ngâm hỗn hợp, pha nước cốt chanh với muối, pha theo tỷ lệ vừa đủ với nước.
– Trộn đều, sau đó trộn đều.
– Bình đựng nước sôi bằng thủy tinh có tráng, bình khô ráo thoáng mát, cho cà phê và nước vào trộn đều. phía trong. Đậy kín nắp và để ngăn mát tủ lạnh cho đến ngày hôm sau bạn có thể ăn được.
Cà phê ướp theo công thức này có thể để được một tuần.
Theo chị Hằng, nếu không có lòng trắng thì cà tím xanh cũng ngon, nhưng phải phơi khô thì cà mới giòn. Mặn, chua, ngọt thì mọi người có thể điều chỉnh khẩu vị một chút.