1. Chia nhỏ hạt lựu
Để tách hạt lựu nhanh chóng mà không bị nát nước, hãy cắt đôi quả lựu theo chiều ngang, sau đó dùng tay để mặt lựu. Sau đó dùng dụng cụ mài hoặc cán bột gõ nhẹ vào hạt lựu và hạt sẽ rơi ra ngoài. Bạn nên mặc tạp dề để tránh nước lựu bắn vào áo khó tẩy màu. Giảm mùi vị của nước sốt – khi nước sốt đặc lại, vị của nó trở nên mặn hơn. Vì vậy, khi nước sốt đạt được độ đặc mong muốn, người ta cho muối vào sau cùng thay vì đường ngay từ đầu.
3. Sử dụng lò nướng
Khi nướng trong lò, tốt nhất nên sử dụng nhiệt kế để kiểm tra nhiệt độ chính xác trong lò. Đây là cách tốt nhất để đảm bảo rằng món rang của bạn có độ chín hoàn hảo theo yêu cầu.
4. Vắt nước chanh
Cho chanh vào lò vi sóng và vắt trong 10 giây, sau đó vắt lấy nước. Nước. Điều này sẽ khiến các tế bào chanh bị vỡ ra, giúp bạn vắt được nhiều nước hơn.
5. Không làm ngứa mắt khi cắt hành
Để tránh chảy nước mắt khi cắt hành, tốt nhất bạn nên làm trong khi cắt hành. Các lỗ thông gió .—— Ảnh: suegregg.com — 6. Nắp trứng – đây là một cách tốt để luộc trứng: Đun sôi nước trong một chiếc nồi sâu cho đến khi sôi, sau đó thêm một chút nước cốt chanh hoặc giấm vào nước. Khi nước sôi, bỏ 1/3 nhiệt lượng ra khỏi nồi sao cho nhiệt tiếp xúc với thành nồi thay vì đáy. Nước làm giảm nhiệt độ và giữ cho nước sôi, đồng thời tạo thành dòng chảy để tạo điều kiện tiếp xúc với trứng.
7. Xử lý thịt
Dù nướng, chiên hay rán, hãy đảm bảo thịt ở nhiệt độ phòng. Nếu đông lạnh, hãy để nó trong 1 đến 2 giờ cho đến khi nó đạt đến nhiệt độ phòng trước khi chuẩn bị.
8. Chống gỉ cho xoong nồi
Sau một thời gian sử dụng, lớp gỉ sẽ bám trên bề mặt nồi thay vì lớp chống dính. Bạn chỉ cần cho một ít muối vào nồi và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 350 ° C trong 1 giờ. Cuối cùng, lau cẩn thận bằng khăn khô.
Theo Tian Peng / KD