Nguyên liệu gồm: 1 thìa cà phê dầu ăn, 2 thìa canh cà ri đỏ, 1 thìa canh nước mắm, 340g nước cốt dừa, 1 quả ớt sừng rửa sạch, băm nhỏ, 170g nấm tươi (có thể dùng nấm sò, nấm đùi gà…), sống. 220g tôm, bóc vỏ, 8 lá húng quế tươi.
Nguyên liệu gồm: 1 thìa cà phê dầu ăn, 2 thìa canh cà ri đỏ (red curry paste), 1 thìa canh nước mắm, 340g nước cốt dừa, ớt đỏ rửa sạch băm nhỏ, 170g nấm tươi (có thể dùng nấm sò) , Chân gà …), 220 gam tôm nguyên con bóc vỏ cắt 8 lá húng quế tươi.
Đun sôi một nồi ở lửa vừa, thêm dầu, sau đó thêm bột cà ri đỏ.
Hầm lửa vừa, cho dầu ăn, sau đó cho cà ri đỏ vào.
Trộn đều hỗn hợp cà ri trong khoảng 30 giây, sau đó cho nước cốt dừa, nước mắm, tiếp tục khuấy đều
Trộn đều cà ri trong khoảng 30 giây, sau đó cho nước cốt dừa, nước mắm vào và tiếp tục khuấy. Thêm nấm và hạt tiêu và nấu trong 3 phút.
Thêm nấm và hạt tiêu và nấu trong 3 phút. – Ướp tôm trong 2 phút. – Ướp tôm trong nồi trong 2 phút. -Sau khi cà ri tôm chín, vắt lá húng quế tươi. -Khi tôm chín, cho lá húng quế tươi vào.
Món này ăn với cơm nóng.
Món này ăn với cơm nóng.