Để ăn được cá tươi, ngon và không độc hại, bạn cần chọn cá theo hướng dẫn sau đây của Sympa:
1. Phân biệt cá tươi và cá ươn
Cá tươi luôn có vảy bóng và mắt sáng. Khi mua cá, bạn hãy cầm cá trên tay và quan sát, phần đuôi của cá đang thối rữa sẽ hơi cụp xuống. Vây cá mập và g xám cho thấy cơ thể cá đã xấu đi. Cá tươi sẽ được hiển thị bằng màu đỏ.
2. Mẹo chọn cá trong bể cá
Khi mua cá trong bể cá, hãy đảm bảo rằng nước trong bể phải sạch. Đừng chọn những con cá bơi gần bề mặt mà hãy chọn những con cá bơi gần đáy, vì chúng là những con cá khỏe và sạch hơn.
3. Nếu bạn đang câu cá
Nếu bạn muốn câu cá, hãy nấu thức ăn trước, sau đó kiểm tra nước. Thủy ngân có trong sông và hồ. Bạn có thể mua một máy phân tích thủy ngân.
4. Cách chọn cá hồi ngon
Khi mua cá hồi, bạn hãy chọn loại cá có gân trắng. Nếu cá có màu đỏ, chúng có thể đã được nhuộm màu. Không chọn cá có đốm trắng trên da, vì điều này cho thấy cá được đánh bắt trong mùa sinh sản và do đó thịt thường nhợt nhạt.
HoàngAnh