Theo chuyên gia ẩm thực người Mỹ Ashley Wagner, người sáng lập Centercutcook, muối, giấm và chanh đều có thể giúp ngăn những thứ như táo, lê, chuối hoặc các loại củ chứa nhiều nước (như khoai tây) chuyển sang màu đen. Gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng.
Ảnh: Diabetes.co.uk .
Cách làm rất đơn giản: Khi chuẩn bị gọt những loại trái cây này, bạn hãy chuẩn bị một bát nước muối nhạt hoặc một bát nước lọc. Nước chanh (phải dùng nước lọc cho sạch và hợp vệ sinh)
Sau khi gọt vỏ, cho ngay quả hoặc vỏ vào bát đã chuẩn bị sẵn, cho muối hoặc nước cốt chanh vào. Muối và axit trong chanh giúp trái không bị đen sau khi tiếp xúc với môi trường. Khi bày trái cây ra đĩa, bạn có thể dùng thìa lấy ra.
Nếu bạn muốn làm một đĩa trái cây tráng miệng sau bữa ăn, bạn có thể cắt táo, lê và chuối trước. Sau đó cho chúng vào hộp nhựa đựng nước cốt chanh, đậy nắp lại cho vào hộp bảo quản của tủ lạnh. Không chỉ giúp trái cây không bị thâm đen mà chanh muối còn giúp tăng hương vị thơm ngon, đậm đà cho trái cây.
Đối với những loại trái cây không ăn được, chúng vẫn cần được chế biến trên bếp. Như hoa chuối. Chuối xanh, khoai tây và khoai lang là những loại nhựa tự nhiên. Hoặc bạn có thể dùng nước có pha giấm, rất tiện lợi khi nấu nướng.
HoàngAnh