Vòng chung kết mùa đầu tiên của chương trình Vua đầu bếp Việt đã kết thúc vào tối qua, đầu bếp nghiệp dư người Úc gốc Việt Thanh Hoa đã xuất sắc giành được danh hiệu. Đêm qua, Thanh Hoa đã đánh bại chàng trai trẻ Quốc Trí, giành phần thưởng 500 triệu đồng, thỏa thuận xuất bản công thức do anh lập và chiếc cúp danh giá đại diện đầu bếp Việt Nam 2013.
Hành trình trở thành vương trưởng
Thanh Hoa và Quốc Trí có lúc trở thành chiến hữu, có lúc trở thành đối thủ trong thử thách MasterChef, nên hai người này không xa lạ gì. Trong trận chung kết, Thanh Hoa và Quốc Trí nể phục, nể phục nhau nhưng cả hai đều có chung quyết tâm thi đấu hết mình để giành chiến thắng chung cuộc. Trong đêm chung kết, ban tổ chức mời người thân của các thí sinh đến để động viên, truyền cảm hứng và củng cố sự tự tin cho họ.
Chủ đề đề xuất cho hai ứng viên là làm thực đơn gồm các món khai vị, món chính và món tráng miệng. 2 giờ 30 phút. Quốc Trí chọn cách làm súp hải sản, bò nướng với salad Việt Nam và súp sầu riêng, trong khi Thanh Hoa chuyên về món tôm chiên và xoài salsa, gà chiên sả, món hầm và raita và các món tráng miệng. Bánh mãng cầu nhân mứt thơm. Thanh Hoa mô tả thực đơn là sự cân bằng giữa hương vị và các thành phần đơn giản, nhưng mục tiêu là cải thiện ẩm thực Việt Nam.
Vì Quốc Trí thiếu kiểm soát thời gian và hay gặp khó khăn nên Thanh Hoa luôn giữ được phong độ khai vị ổn định và tự tin trong từng bước nấu.
Đã xảy ra sự cố trong quá trình nấu ăn nên khi khai vị Quốc Trí không được Ban giám khảo đánh giá. Đồng thời, Thanh Hoa được bộ ba giám khảo khen ngợi món ăn này gồm tôm kho tộ, thịt heo kho và xoài salsa rất ngon và hài hòa. Món chính của cả hai thí sinh đều thất bại, món gỏi bò nướng của Quốc Trí bị đánh giá là khó coi, phối hợp khẩu vị chưa hài hòa. Món ăn Thanh Hóa nhạt và nhão, không còn sự lựa chọn nào tốt hơn. – Được mệnh danh là “Hoàng tử bánh ngọt”, không ngạc nhiên khi món bánh su sầu riêng của Quốc Trí nhận được nhiều lời khen ngợi. Nhà phê bình Tịnh Hải cho biết: “Vị sầu riêng rất nồng nàn trong cổ họng, xử lý vị ngọt của sầu riêng mà không làm mất đi hương vị. Tôi thích món này”. Tuy nhiên, giám khảo Tuấn Hải cho rằng Quốc Trí nhấn mạnh quá. Để giảm bớt vị ngon của sầu riêng, điều này bất ngờ khiến vị bơ của món ăn trở nên đậm đà, không ngon cho món tráng miệng lý tưởng. Nó có vẻ quá hoàn hảo. Đồng thời, Thanh Hòa cũng tham gia phần thi gay cấn, món bánh su kem và mứt thơm của anh đã giành được sự đánh giá cao của giám khảo về hình dáng và hương vị món ăn, ngoại trừ nhận xét của giám khảo Luke Nguyễn. Thức ăn phải hơi sánh, không quá đặc.
Thanh Hoa có phần thể hiện nhỉnh hơn trong trận chung kết và thể hiện ổn định trong suốt vòng đấu, anh đã chiến thắng và Vua đầu bếp Việt Nam trở thành người đầu tiên. –Người chiến thắng bị cảm xúc đè bẹp. Anh chia sẻ: “ Tôi rất ngạc nhiên vì niềm vui này đã vượt quá sự mong đợi của tôi và tôi càng tự hào hơn khi trở thành đầu bếp đầu tiên của Việt Nam, vì đây là danh hiệu mà tôi nghĩ nhiều người mong muốn đạt được. . Cùng với những người đam mê nấu ăn khác, tôi có trách nhiệm gìn giữ và phát triển nền ẩm thực Việt Nam trên toàn thế giới. ” -Quốc Trí, thí sinh nhỏ tuổi nhất của MasterChef Việt, với số điểm chung cuộc không hề kém cạnh: “Tôi thua, nhưng tôi rất vui vì mình đã tiến xa. Không ngờ ngôi vị Phó Quán quân của MasterChef lại về nhì, một điều không tưởng. Kết quả, một sự khởi đầu. Người mới phụ trách việc lớn nhất của tôi trong tương lai. Tôi sẽ tiếp tục học hỏi, tôi sẽ phấn đấu để trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp, và tôi chắc chắn sẽ không thực hiện được ước mơ của mình “. Bài và ảnh: Qinghe