Người Nhật tin rằng thức ăn ngon phải được lấy đúng lúc. Trong ẩm thực, nấm là một nguyên liệu rất “khó nhằn”. Một số loại nấm mọc quanh năm, nhưng các loại nấm khác chỉ nở vài ngày trong năm. Thực khách nên sử dụng các loại nấm quý để học nấu ăn để phát huy hết giá trị của món ăn.
Trong số các loại nấm “ngon không tưởng”, người Nhật thường gọi thông và tre là báu vật quý giá. Loại nấm này chỉ mọc vào mùa thu và chọn lọc ở khu vực này. Nấm Matsutake tươi, giòn và có màu hồng. Để ăn nấm tươi, bạn cần sử dụng sau 3 ngày kể từ khi nấm ra rễ. Loại nấm này không thể đông lạnh như bất kỳ loại thực phẩm nào khác.
Tại Việt Nam, bạn có thể thưởng thức loại nấm quý này tại nhà hàng Ashima. Không gian trở nên mơ màng, mùi nấm bao trùm lấy cô gái Ashima, cô khéo léo lau từng cây nấm bằng khăn ẩm mềm rồi bắt đầu nướng bánh trên than hồng cho đến khi vụn bánh hơi vụn. Thực khách dường như hài lòng với vị ngọt tự nhiên và tươi mát của đất, dẻo và thơm.
Ashima TP HCM sẽ tiếp tục cung cấp nấm Matsutake ăn được cho đến hết ngày 15/09 và cung cấp cho khách hàng món nấm Matsutake nướng giá 280.000 VND. Thông tin chi tiết và phiếu giảm giá được in tại đây. Hotline: 1900 6622. Fanpage: www.facebook.com/ashima.launamthiennhien; Website: www.ashima.com.vn
Ngọc Diệp