Nguyên liệu: 1 con cá tràu, 1 gói mì xào, 1 gói bột cà ri, 100 gam sả, ớt, mỗi trái một phần, 50 gam tỏi. Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị các loại gia vị: muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tương ớt.
Ảnh: Rosa .
Cách làm:
– Ớt băm nhỏ. Hoa thủy tiên trang trí hoa
— Trộn sả: lấy một chén sả + muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê hạt nêm + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, – trộn đều. : Sả để lâu hơn tỏi, vì vậy bạn nên cho sả vào trước rồi mới đến sả.
– Làm nóng bắc nồi, cho ít dầu vào nồi, đợi dầu nóng thì cho sả vào chiên ngập dầu một lúc. Cho 2 thìa tỏi vào phi thơm, xào chín tới.
– Cá lóc rửa sạch, cắt khúc nhỏ, để ráo.
– Trộn hỗn hợp bột chiên giòn với một ít nước đặc, và thêm một chút cà ri. Đó là màu + một muỗng cà phê muối và trộn đều.
– Nồi Bắc Kinh, sau khi dầu nóng, cho cá vào lăn bột, sau đó cho cá vào nồi nấu lửa vừa. Khi cá gần chín, dùng lửa lớn để dầu thấm vào cá rồi tắt bếp.
– Làm cho sả vàng đều thì bắc nồi dầu ra, tắt bếp cho ớt vào, bắc lên bếp cho cá vào. Cho sả vào đảo đều rồi tắt bếp.
Trang trí cá ra đĩa, để cả con cá, rắc tiêu lên trên cá.