Món ăn này ban đầu là một trào lưu nấu ăn ở Hoa Kỳ, sau đó lan sang Vương quốc Anh và các nước khác. Đây là công thức món Trứng Lốc do đầu bếp Martyn Lee đến từ chuỗi siêu thị White Rose (Anh) thực hiện.
– 3 quả trứng
– 1/2 thìa bơ – 1 thìa hành, ngò băm nhỏ nếu bạn muốn
video cách làm trứng lốc xoáy. – Đảm bảo chảo không dính Đối với nồi, bạn cần dùng đũa kim loại, vì đũa gỗ sẽ làm trứng bị dính hoặc rách.
Đánh trứng thật mềm. Giữ nồi ở nhiệt độ trung bình. Đổ trứng vào nồi. Sau khi trứng hơi đông, bắt đầu dùng đũa đảo đều 2 – 3 cm rồi xoay nhẹ trên chảo. Khi trứng gần như đông cứng hoàn toàn, ngừng đảo để cho phần trứng lỏng còn lại chín. Theo truyền thống, bạn sẽ đặt một quả trứng tráng lên trên cơm chiên để tạo vẻ đẹp mắt, hoặc trải một miếng mì nhỏ cũng ngon như nhau.
Báo cáo Thường niên về Thực phẩm và Đồ uống Trứng của Hệ thống Siêu thị Waitrose (Anh) đã tăng 22% so với năm nay và tăng 3% so với cùng kỳ năm ngoái. Các chuyên gia tin rằng ít nhất một phần của sự gia tăng là do “món trứng tráng lốc xoáy”.