Để món ăn ngon dựa trên sò, bạn phải chọn hàu sống, không quá to cũng không quá nhỏ. Nếu hàu quá nhỏ, chúng không ngon trong quá trình chế biến, nếu không thì hàu lớn sẽ nhai. Vỏ máu mua phải được ngâm trong nước gạo hoặc nước muối và ớt và nhào vào bùn. Làm sạch vỏ bằng bàn chải, rửa sạch với nước và chuẩn bị thức ăn. Quả me nướng với máu
Vỏ máu và ráo nước. Cho me vào một cái bát, thêm nước sôi để làm tan chảy tôi, loại bỏ hạt, thêm đường và khuấy. Đặt chảo lên bếp, cho dầu chưa chín và hành tây vào chảo, thêm hàu và trộn đều. Thêm nước ép me, thêm một ít nước mắm và xào cho đến khi nước me được so sánh, mùa và mùa, tắt lửa và sử dụng khi nóng. – Hàu đã nướng – cho vỏ vào nồi hấp và nấu một lúc. Tách vỏ khỏi mạch máu và loại bỏ phần vỏ không chứa thịt. Đặt chảo dầu lên bếp, đặt tỏi chưa chín trước, sau đó là sả băm nhỏ, sau đó rắc một ít sa tế với dầu hạt điều, và sau đó nêm. Đặt hỗn hợp trên mỗi con sò và nấu trên vỉ nướng.
Vỏ máu rang
Ngao sau khi ráo nước sau khi rửa. Đặt vỉ nướng trên vỉ nướng than, đặt sò điệp lên đó, và bắt đầu nấu ăn. Bởi vì hàu nấu chín có thể mở miệng, bạn cần thử, nếu hàu trưởng thành, hãy lấy chúng ra và sử dụng chúng với tiêu chanh và laksa. Nấu tỏi và máu không ngon trên đảo, thêm muối ớt và nước hơi đậm đặc để nướng. Khi hỗn hợp muối và ớt khô, treo nó lên vỏ, tắt lửa và thưởng thức.
Vỏ sò huyết – rửa sạch vỏ, nêm sau khi hấp. Bỏ vỏ, lấy thịt, cho hàu vào nước cất, khuấy đều để làm sạch cát, sau đó bỏ chúng vào một cái bát. Hẹ, sả thái lát mỏng, ngâm trong nước đường, ớt băm nhỏ. Chọn hành lá, sả trong bát, thêm một ít nước mắm chua ngọt và hàu, thêm ớt, nêm nếm, đặt lên đĩa, kết hợp với húng quế, bánh tráng hoặc bánh mì bột. — -Sao sò
Đặt chảo lên bếp, cho gạo vào lò nướng, thêm nước và nấu cho đến khi cơm lớn lên. Bóc vỏ máu và lấy một lượng nhỏ tỏi để chiên thịt. Đặt hỗn hợp chiên vào nồi cháo, mùa và mùa, sau đó tắt lửa. Đổ cháo vào bát, thêm rau mùi, hạt tiêu và hạt nêm.
Thanh