Hấp là một phương pháp nấu nướng mà thức ăn không dễ dàng được làm nóng. Không chỉ vậy, hấp rau còn có thể giúp bạn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của rau, do không bị chất lỏng hay lửa tác động trực tiếp.
So với phương pháp nấu thông thường, rau hấp có thể đảm bảo các vi chất dinh dưỡng như vitamin B, B12, C, biotin, canxi, phốt pho, kẽm, kiềm … có trong thực phẩm.
Nói chung, Nhiệt độ càng cao, thời gian đun nấu càng lâu, vitamin càng dễ tiếp xúc với nước và các khoáng chất trong thực phẩm dễ bị phá hủy. Do đó, khi nấu, thức ăn không tiếp xúc trực tiếp với nước mà chủ yếu được nấu chín nên đảm bảo hàm lượng vi chất dinh dưỡng.
Khác với các phương pháp nấu ăn thông thường (như chiên, xào), có thể nấu chín thức ăn mà không cần dùng dầu mỡ để chế biến thức ăn, nên hạn chế hàm lượng cholesterol. Đặc biệt, cách nấu đơn giản này còn có thể tách một lượng lớn chất béo ra khỏi thịt.
Phương pháp nấu này giúp giữ nguyên hình dạng và giúp rau không bị nát, nát sau khi chế biến. .
Làm thế nào để nấu món hấp nhanh chóng và đảm bảo hương vị
Trở ngại mà nhiều người không thích món hấp là mùi vị thường không đậm đà, và việc chuẩn bị mất một thời gian. -Để món hấp không bị đơn điệu và mất vị, người nội trợ nên linh hoạt trộn các loại gia vị. Ví dụ, khi hấp mực, bạn cần cho gừng, hành và rau thơm, sau đó chấm với nước mắm gừng.
Đối với các món khác như ốc hút sả, cá hấp gừng, gà hấp bông cải. .. Muốn món ăn có hương vị thơm ngon, bạn có thể ướp gia vị, sau đó để từ 30 phút đến 1 tiếng rồi đem hấp chín.
Dù bạn chuẩn bị kỹ lưỡng nồi, nồi hấp hay chờ đầu bếp nấu chín thức ăn, bạn đều có thể sử dụng các dòng sản phẩm lò vi sóng mới nhất như dòng EMS3288X để chế biến món ăn này. Ngoài các chức năng hâm nóng và rã đông thông thường, các chế độ nấu cài đặt sẵn, chức năng hấp với tủ hấp, các bà nội trợ yên tâm hơn khi giao phó món ăn của mình.
N. Loan
Lò vi sóng Electrolux iMPRESSO EMS3288X được thiết kế theo tiêu chuẩn Châu Âu và được trang bị thêm tủ hấp, thuận tiện hơn cho việc chế biến. Dung lượng lưu trữ tối đa. Không nhất thiết phải để thức ăn lên đĩa thủy tinh và bao quanh như lò vi sóng truyền thống mà chỉ cần đặt thức ăn vào bất cứ vị trí nào trong lò và tiếp tục nấu chín đều. Tim hiểu thêm ở đây.