Chỉ những món bình dân, như rau bò khai, bò kho cá béo, bò xào sa tế, bò nướng … Nhưng nhiều người đã trở thành thực khách quen thuộc ở đây. Có người thích món bò nướng xông khói, có người thích mùi béo ngậy của cá và mỡ …
Thực đơn chủ đạo của quán là các món bò thơm ngon. Ảnh: Khánh Hòa (Khánh Hòa).
Trầu bò là món ăn được nhiều người dân nơi đây lựa chọn. Nguyên liệu gồm thịt bò và thịt lợn xay nhuyễn, cuộn trên lá trầu rồi nướng trên bếp than hồng. Bò nướng lá lốt làm toát lên mùi thơm của thịt bò và lá lốt nướng.
Bò cuốn lá trầu với bún, bánh tráng, xà lách, diếp cá, húng quế … Thêm một ít bắp chuối, dưa leo, khế xắt nhỏ, và tất nhiên là mắm nêm cần thiết. Lấy một miếng bánh tráng mỏng, cho vào đó một miếng xà lách, một ít bún tươi, một ít cọng rau, sau đó thêm một miếng bắp chuối, dưa leo và cuối cùng là một ít thịt bò têm trầu, cuộn lại và chấm vào nước mắm nêm. Món ăn .
Thịt bò nướng lá trầu tỏa mùi thơm phức. Ảnh: Khánh Hòa (Khánh Hòa) Vị chua chua, cay cay của bò nhúng dấm cũng được thực khách yêu thích. Từng lát thịt bò được cắt thành màu đỏ tươi và được nhúng vào nồi giấm balsamic. Khi ăn, người ta chỉ cần ngâm cho thịt bò mềm và giữ được vị ngọt tự nhiên, nếu nấu chín quá thịt bò sẽ có cảm giác dai, mất ngon.
Nhúng bò ra đĩa, dùng kèm bánh tráng và rau sống, xà lách, bắp chuối, khế chua, dưa leo … Thêm một ít bún tươi, chấm với mắm nêm. Sức hấp dẫn của món ăn này là vị ngọt của thịt bò quyện với vị cay của chuối, vị chua của khế và mùi thơm đặc trưng của nước mắm nêm.
Vị chua chua cay cay của thịt bò ngâm dấm cũng hấp dẫn thực khách. Ảnh: Khánh Hòa (Khánh Hòa) .
Quán còn nhiều món hấp dẫn khác như bò tơ, bò nướng, bò xào sa tế …