Khi còn nhỏ, tôi thích ngồi bên bếp đêm để phụ mẹ lo cho chảo bánh đang sôi, nhất là khi trời se lạnh, hít hà mùi thơm từ nếp và lá. . Lớn lên một chút, tôi biết mẹ tất bật làm kim chi, dưa chua, vịt om sấu, canh đắng vào bếp … Mẹ nấu thơm là kỷ niệm không thể phai mờ trong ký ức truyền thống của chị ba tôi. Căn bếp của mẹ đầy khói, và nó đã rực rỡ sắc màu từ đầu tháng 12. Lúc nào trong bếp cũng có bánh mứt, rau câu. Bánh tét vừa nấu xong, hấp chín, mẹ chọn một chiếc ống kính vuông vắn, sinh động bày lên bàn thờ gia tiên, biếu họ hàng. Hãy để bọn trẻ tận hưởng thú vui “vỗ mông”. Nhân bánh mẹ dẻo, béo ngậy, những hạt gạo nếp chín vàng, thơm ngon.
— Hương vị món ăn Việt Nam, giòn và màu sắc hấp dẫn.
— Mẹ còn nấu các loại mứt: dừa, quất, khoai lang, bí đỏ, cà chua. Hai chị em chạy loạn xạ dọn mâm, đợi mẹ dọn hết nồi này sang nồi khác rồi đổ mứt ra gió. Mùi thơm của đường, vị cay của than và mùi thơm của bánh đậu xanh hấp và rang quyện lại tạo thành một mùi thơm khó tả. Những cô gái lãng mạn như tôi thường ngồi trong bếp, nhìn hành lá, tỏi và những chiếc sừng trâu nghi ngút khói.
Có rất nhiều món ăn với màu sắc và hương vị khác nhau trong nhà bếp của mẹ tôi. Nhưng tôi thích nhất là món rau xào giòn của mẹ. Mẹ tôi thường nói, ngoài gia vị, bạn còn phải chọn loại dầu ăn chất lượng cao để giữ được hương vị và giúp món ăn trở nên giòn, vàng đẹp mắt.
Tôi không quên đứa trẻ, chạy đến với trưởng làng và hét lên: “Ông chủ, cho tôi một chai dầu ăn ngon của mẹ bạn, dầu ăn của Tongan.” Thời đó, người ta dùng mỡ lợn để chiên, nhưng các bà mẹ ưu tiên chọn những loại dầu thực vật không chứa chất độc hại. Vì mẹ biết cách chọn thực phẩm sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của cả gia đình. Đến nay, Dầu ăn Tương vẫn sẽ xuất hiện trong bếp ăn của chị do nhiều năm tin tưởng vào một thương hiệu uy tín.
Dù đôi khi mẹ nấu canh hơi mặn, thịt chín không mềm, bánh tét thì quên tiêu … Cơm niêu Xuân luôn là bữa cơm ngon nhất trong năm của gia đình tôi. Như chúng ta đã biết, mẹ anh ấy đã lựa chọn cẩn thận từng thành phần tẩy rửa, hương vị tự nhiên và dầu ăn tốt cho sức khỏe. Với những người con xa quê, mùi Tết là mùi mẹ nấu, tình mẹ dành cho cả gia đình.