Khi nhắc đến Tây Ban Nha, chúng ta thường nghĩ đến sangria, món cơm chiên truyền thống với paella … – Sangria tồn tại trên nhiều con phố ở Tây Ban Nha.
Nhà bếp nổi đặc biệt Penelope Casas (Mỹ) từng mô tả Sangria là “đồ uống nổi tiếng và được ưa chuộng nhất Tây Ban Nha”. Penelope rất ngạc nhiên khi thấy trong cuốn sách của mình, sangria xuất hiện ở mọi quán bar, nhà hàng, bãi biển và tủ lạnh trong mỗi gia đình bò tót. Nhưng đáng ngạc nhiên là cách thưởng rượu độc đáo của người dân địa phương.
Theo nhiều tài liệu, có hàng trăm công thức làm sangria ở Gao ur của đất nước này. Ở thủ đô Madrid hoa lệ, thủ đô bóng đá Barcelona náo nhiệt hay hòn đảo Tenerife cát đen… Sangria đều mang một hương vị đậm đà. Tuy nhiên, người Tây Ban Nha dù có sáng tạo đến đâu thì vẫn luôn hình thành thói quen uống sangria với đá.
Sangria được làm từ rượu vang đỏ và trái cây, và nó có vị ngon khi thêm đá. Ở nhiệt độ 4-14 độ C, rượu có hương vị tốt, thay vì bị pha loãng bởi đá nóng chảy, các giai đoạn khác nhau của sangria phải theo đúng thứ tự. Họ thường cho trái cây và đá vào ly trước, sau đó rót ngay rượu và đồ uống vào. Ngay cả những người sành rượu cũng cẩn thận cắt nhỏ trái cây và để đông lạnh trong tủ lạnh thay vì đá để làm cho sangria đậm đà hơn và hương vị của rượu.
Tinh tế hơn một chút, bạn có thể tạo ra rượu ngon. Cho vỏ quả sung tươi vào ngâm qua đêm để chuẩn bị cho bữa tiệc ngày hôm sau. Vào ban đêm, rượu được hoa quả hấp thụ, hoa quả tỏa ra mùi thơm của rượu, nồng độ cồn sẽ tăng lên một chút, từ đó sinh ra mùi thơm của rượu.
Nouvo Sangria được chuyển thể từ công thức nấu rượu bí mật của Tây Ban Nha Nha … Ladofoods, chuyên gia lâu năm của Công ty Cổ phần Thực phẩm Lintong cho biết, Sangria ăn với đá là ngon nhất. Sangria thường được làm từ rượu nhẹ và ngâm trong vài năm. Nếu cho thêm đá, lượng calo thấp sẽ mang lại tất cả các hương vị cay nồng, đắng dịu, đặc trưng và phức tạp của hợp chất tannin tự nhiên vốn có trong vỏ và hạt nho.
Ladofoods gợi ý thêm rằng sangria đỏ nên được “trộn” với đào, mận hoặc việt quất, mâm xôi và dâu tây, tốt nhất là với các món thịt cay. Đồng thời, sangria trắng và các loại trái cây họ cam quýt (cam, chanh) hoặc táo, lê… cũng rất thích hợp với món hải sản muối.
Ngoc Thi
Bán hàng trong các siêu thị lớn như VinMart, VinMart +, Lotte, BigC, Coopmart, Mega, Aeon … Truy cập sangria.vn hoặc các thông tin trên cùng trang.