Anh Nguyễn Đăng Phước hài hước giới thiệu món cánh gà chiên nước mắm của mình trên một diễn đàn ẩm thực, anh cho biết: “Chỉ cần học hết năm đầu tiên là biết làm món này để làm gì”. Chỉ trong vòng vài giờ, món ăn của anh Phước đã nhận được hàng trăm lượt thích và gần 400 lượt chia sẻ, được nhiều chị em nhận xét là “đơn giản mà ngon”. Hà Nội cho biết, do giờ giấc làm việc không đều nên vợ anh là người nấu ăn chính trong gia đình. Anh chỉ giúp vợ khi có thời gian hoặc những món ăn đặc biệt. Những món ăn của anh luôn được cả gia đình chăm chút. Cánh gà chiên nước mắm cũng không ngoại lệ.
Khi nào có thời gian và món ăn đặc biệt, anh Phước sẽ vào bếp giúp vợ – Ảnh: NVCC
Thực ra công thức làm cánh gà là anh Phước truyền cho một người đàn ông khác. Sau khi tìm hiểu loại nước mắm này, anh vô cùng ấn tượng bởi sự đơn giản nhưng đặc biệt nhất. “Thường người ta hay chiên gà rồi cho nước mắm vào đảo đều phải có kinh nghiệm đốt vì làm cháy đường. Mình không có nhiều kinh nghiệm nên chọn cách đơn giản, dễ mà hiệu quả nhất”, anh Phước nhận xét. .
Đây là công thức làm món cánh gà chiên nước mắm do anh Phước làm thành công:
Nguyên liệu:
cánh gà, mắm, gừng băm (không cần băm), chanh thái chỉ, tiêu, ớt Ớt tươi ngâm bột hoặc ngâm. -Cách làm: — Cánh gà chặt miếng nhỏ, rửa sạch để ráo.
– Dùng dầu nóng (nhiều dầu) cho vào chảo, cho cánh gà vào chiên khi dầu nóng thì chiên vàng để lớp ngoài gà giòn .—— Trong khi đợi gà vàng, cho 5 muỗng canh nước mắm vào cà. , 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước đun sôi, cho gừng, lá chanh, ớt băm nhuyễn vào xào cùng cánh gà, cho vào hỗn hợp trên, đảo đều rồi bày ra đĩa.
Công thức món sườn nướng dễ làm, ăn ngon miệng của anh Phước
Kim Anh
Ảnh: NVCC