1. Hạnh nhân -Khi ăn hạnh nhân, không nên vứt bỏ vỏ, vì sẽ kích thích hoạt động của vi khuẩn đường ruột và thúc đẩy quá trình tiêu hóa. Nhiều nghiên cứu cũng khẳng định, vỏ hạnh nhân có chứa flavonoid và vitamin E, có tác dụng làm giảm lượng cholesterol trong cơ thể một cách hiệu quả.
2. Cam
Trái cây họ cam quýt có thể được cắt nhỏ và trộn với các món tráng miệng. Vỏ cam tạo thêm hương vị dễ chịu. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng vỏ cam có chứa các hợp chất tự nhiên chống lại bệnh ung thư. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ trong vỏ của những loại quả này gấp 4 lần so với thịt.
3. Táo
Táo cũng là loại có thể ăn được cả vỏ. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, vỏ táo có thể làm giảm lượng cholesterol, lipid máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường và béo phì rất hiệu quả. Vỏ táo cũng có thể xây dựng cơ bắp và rất hữu ích để giảm cân.
4. Hành tây
Điều này rất bất ngờ, vì ít ai biết rằng hành tây có thể ăn được cả vỏ. Hành tây có chứa flavonoid và hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Do đó, lưu ý không bóc vỏ khi nấu hành.