1. Bột mì cá – bánh mì bột cá là một món ăn đơn giản, nhưng nó rất nổi tiếng ở các thành phố ven biển. Nguyên liệu chính của món ăn này là mì tươi, xương cá, bánh cá và nước dùng. Cá Bunch là nguyên liệu quan trọng nhất, và là một loại cá đặc biệt nổi tiếng ở vùng biển Qinghe. Việc xử lý cá bị bó không khó. Rửa sạch cá sống, luộc chín, bỏ da và xương, và cắt cá thành miếng vừa ăn. Màu trắng tinh khiết, ngọt ngào và thơm. Ảnh: Khánh Hòa .
Ngoài cá tươi, còn có món nem rán rất ngon. Cá thu, cá mối, cá cờ … là những nguyên liệu chính để làm bánh cá cứng, ngọt và ngon. Cá nướng thường được chế biến theo hai cách: chiên hoặc hấp. Chưa kể súp là một sai lầm. Mì cá Nha Trang không được nấu từ xương heo như các loại bún khác. Nó được nấu bằng xương cá như cá thu và cá tuyết. Cũng an toàn khi mua cá nhỏ để uống. Vì lý do này, súp của món ăn này có vị ngọt rất tự nhiên và không thể nhầm lẫn.
Khi ăn với nhiều loại rau sống, nó sẽ trở nên ngon hơn, chẳng hạn như xà lách, giá đỗ, rau mùi tây … Không chỉ con trai của thị trấn ven biển Nha Trang, mà người dân ở các vùng khác cũng thích nó Món mì này thật khó quên.
2. Mì bóng cá – Mì cá viên của Vua Wo Man rất đơn giản với nước, chả cá và mì mỏng. Cá là một loại cá ngon và nổi tiếng được làm từ cá tươi, đảm bảo độ dai. Nguyên liệu thường là cá thu, mối, cờ vua. Trong quá trình chế biến, người ta thường làm hai loại bánh cuốn hấp và chiên. Dù chiên hay hấp, bánh cá luôn có hương vị độc đáo: cá mềm, mịn và ngọt.
Miếng bột chiên cá rất hấp dẫn và giòn. Ảnh: Khánh Hòa .
Ngoài bánh cá ngon, nước dùng cũng rất ngon. Điểm đặc biệt của món súp là nó được nấu bằng xương cá tươi (thường là cá thu, xương cá tuyết) hoặc bạn có thể mua những con cá nhỏ nổi tiếng ở khu vực trung tâm, chẳng hạn như cá hồng, cá mú … , Dày và ngon. — Đặc biệt khi ăn bánh mì, cá và tương ớt nên được ăn cùng nhau. Hương vị nóng và chua của tương ớt làm tăng thêm hương vị của cá, vì vậy sự thèm ăn gần như được phản ánh đầy đủ. Ngoài mì bột cá, mì chả cá cũng rất cần thiết. Cắt rau sống thành những lát mỏng, và cho nhiều rau xà lách, rau thơm, húng quế, chuối thái lát mỏng, giá …
3. sứa Mì-sứa là một món ăn ngon, bổ dưỡng và tươi ngon được nhiều người thích. Người ta làm nhiều món ăn khác nhau từ sứa, nhưng có lẽ phổ biến nhất là mì sứa và salad sứa. Loài sứa được sử dụng để làm mì rất nhỏ, chỉ có một inch đầu, màu trắng sữa, dày, tương tự như Nipa. Sứa của ngư dân đã cứu các đảo xa. Cửa hàng mì sứa ở Sài Gòn thường mua sứa ở Nha Trang, ngâm trong nước biển, rồi đưa vào Sài Gòn bằng tàu hỏa.
Đây là một món ăn đơn giản và mộc mạc của người Qinghe. Anh: Khánh Hòa .
Mì sứa rất ngon trong phần sứa, và hương vị của món súp rất quan trọng. Súp được làm từ paraplegia Paraplegia là một con cá có khoảng ba ngón tay lớn. Đuôi rất chặt, giống như một cây cung. Nó nhỏ, không xương và mềm. Don Gôn chán khi ăn trong quán bar. Súp cũng có vị ngọt của bí cá. Cá băm nhỏ, chẳng hạn như cá thu, barracuda, mối, cá rô … điều chỉnh thịt cho mịn và mềm, sau đó rửa sạch các thành viên nhỏ và hấp chúng.
Bề mặt hun khói của mì sứa trong bát chứa đầy thịt sứa giòn và những miếng thịt nạc nhỏ trong bó cá. Ớt đỏ cay nhỏ, một đĩa rau xanh tươi sẽ làm tăng thêm hương vị của các món ăn.
4. Bún miến cá ngừ
Mặc dù không khó, nhưng bún cá ngừ là một loại gia vị hấp dẫn và phong phú. Món ăn này rất đơn giản, một vài lát cá tươi, hành và hạt tiêu. Cho tất cả các thành phần này vào chảo và đun nóng đến nhiệt độ cao. Sau khi nhìn thấy cá luộc trong nồi, hãy đun sôi các loại gia vị để chúng được hấp thụ đều vào sợi cá. Một đĩa rau, bao gồm rau diếp, chuối cắt lát mỏng, một ít húng quế, rau mầm, một đĩa bún tươi, một chén ớt xanh …
ce. Ảnh: Khánh Hòa .
Cho bún tươi vào cốc, cắt thành lát cá ngừ mỏng, rau sống, đổ nước vào cá và thưởng thức. Vị chua của súp, vị cay của ớt, mì tươi và rau sống, cộng với một miếng cá ngừ thơm và béo. Thức ăn ngon và cay làm cho lưỡi của bạn có mùi khó quên.
Khánh Hòa