Thành phần:
– 2 quả cà chua, 1/4 quả dứa chín vừa.
– 1/2 kg cá hồng tươi ngon, hành lá, hạt tiêu, 1 quả me nhỏ, đường, gia vị và ớt.
Điều trị:
– Cá hồng vàng được rửa sạch và để ráo nước. Rửa và cắt dứa thành lát. Cắt cà chua và hành lá xắt nhỏ. Làm cho me me chua với nước sôi để lấy nước ép.
– Đầu hành tây không thơm, đặt cà chua lên đảo.
– Câu cá trên đảo với vài d nhỏ bên cạnh. Khi cá đang săn mồi, thêm nước sôi vào.
– Nấu cho đến khi cá chín và thêm dứa. Để mùa, thêm hẹ và ớt băm nhỏ thành lát mỏng, sau đó tắt lửa .
– Nên dùng súp cá chua ngọt khi trời nóng, ngon và không đầy cá. Thanh Hải