Khi tôi còn là một đứa trẻ, nếu tôi muốn ăn bánh mi, tôi phải chờ một vụ thu hoạch hoặc một bữa tiệc vì điều đó rất tốn thời gian và xa xỉ cho gia đình bình thường của tôi vào thời điểm đó. Mỗi khi cô Nan làm bánh, anh chị tôi sẽ giúp nhau, cãi nhau trong bếp, chờ bánh được nướng. Bởi vì cháu trai của cô ấy yêu cô ấy nhất, nên khi cô ấy làm bánh, cô ấy dùng một sợi dây mỏng để đánh dấu những chiếc bánh có rất nhiều “thứ” và để tôi nhận ra chúng.
Thủ tục nấu ăn cũng rất đơn giản. Đầu tiên nhúng 2 lít nước vào 1 kg gạo hấp. Khi thấy gạo hơi ngọt, hãy thổi gạo với một ít bột nghệ tươi, sau đó thêm một ít bột ngọt, muối và nấu trên bếp (không quá dày). Quá mỏng .
Thịt lợn và tôm đã bóc vỏ, khoảng 0,5 kg, xắt nhỏ và trộn hoàn toàn với các loại gia vị như dầu, bột ngọt, muối, hạt tiêu, nước mắm, hành lá và hành lá. Loại lá là lỗ ở giữa vì nó sẽ làm cho bánh ngon hơn. Nếu không, chúng ta có thể rửa và làm nóng lá chuối để làm mềm chúng, dùng kéo để cắt chúng thành những chiếc lá gần bằng khổ giấy A4 trong khay, sau đó chọn một lớp bột mỏng trên lá, sau đó gỡ một lớp thịt, cho tôm vào Ở giữa bột, gấp lá thành hình chữ nhật, sau đó bẻ hai đầu lá. Sử dụng cả hai tay để loại bỏ bánh phẳng và mỏng.
Sau đó đổ nước vào nồi nước sôi (châm lửa để bánh mì ngon hơn), đặt rổ cao hơn mặt nước khoảng 5 cm, hấp bánh mì và chờ bánh nướng. Bánh nên ăn khi còn nóng, sau đó ngâm tỏi và tương ớt, sau đó cho đường ngon.
– Cầm chiếc bánh trong tay, nhẹ nhàng mở lớp lá và cảm nhận sức nóng và mùi của chính quả chuối. Mùi của mọi người có thể thấm vào hương vị độc đáo của bánh mì nước này, thanh lịch thanh tao. Hương vị béo ngậy của hỗn hợp bánh mì tan chảy với hương vị đậm đà của mì gạo và thấm vào đầu lưỡi.
Bây giờ, khi cuộc sống rất tốt, h & # 417, n, tôi có thể làm nhiều bột hơn, nhưng bột rất mỏng, nhưng tôi tin rằng nó sẽ không bao giờ giống bánh, vì nó sẽ giữ lại ký ức tuổi thơ của tôi về “niêm phong” năm nay!
Ngọc Khánh