Khoai lang là một món ăn mộc mạc, thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon, chẳng hạn như khoai lang nướng, súp, mứt, thực phẩm chiên … rất quen thuộc và được nhiều người biết đến. Nhưng ở Guangping, có một món ăn độc đáo dựa trên khoai lang, đó là một đặc sản chỉ nổi tiếng ở đất nước này.
Đèo là một đặc sản nổi tiếng của Quảng Bình. Ảnh: M.K .
Khoai môn rất đơn giản, nguyên liệu duy nhất là khoai lang sống. Thật đơn giản, nhưng để có một củ khoai tây khử mùi thơm ngon, anh ta phải có bí mật của riêng mình. Theo người dân địa phương, khoai lang sau khi thu hoạch không nên được thực hiện ngay mà nên chất đống trong một thời gian để thoát khoai tây, nhưng không được nảy mầm (khoai tây phát triển khi ăn có thể rất độc hại). Khi khoai tây không còn tươi, bề mặt bên ngoài của bóng đèn không còn đầy ánh, sau đó rửa sạch và luộc chín
Sau đó gọt vỏ, cắt thành lát mỏng và tiếp xúc với ánh sáng mặt trời trong 7 đến 9 ngày. Thịt viên cắt lát ngon nên có màu cánh gián, và nên có độ đàn hồi, vị ngọt và mùi thơm khi ăn. Dần dần, từng lúc một, bạn sẽ bắt đầu nhai và thấy vị ngọt, vị ngọt và mùi thơm của khoai lang.
Khoai tây mộc mạc đơn giản như họ, nhưng đối với người nước ngoài, deo là một món quà đơn giản tại nhà, nhưng rất đắt tiền. Đặc biệt đối với khách du lịch đến vùng đất này, khoai lang là một món quà quan trọng cho người thân và bạn bè khi họ trở về nhà. Doisong@vnexpress.net ở các khu vực khác nhau. Bài viết có nhuận bút.