Nhờ sự nhiệt tình và khả năng phát triển, cậu bé này đã trở thành người đứng đầu một công ty lớn khiến nhiều người ghen tị. Và anh vừa được đánh giá là đầu bếp giỏi nhất Đinh – một sân chơi cho các đầu bếp chuyên nghiệp. Tôi tên là Võ Hoàng Nhân.
Võ Hoàng Nhân đang nói chuyện với mẹ ở Đỉnh Đỉnh.
Võ Hoàng Nhân đã mất cha từ năm 4 tuổi. Cô bán thức ăn và gia vị trong nhà hàng. Chợ Trung Chánh gần nhà cô không quan tâm đến cô đủ để trang trải cho cô và cuộc sống của cô, vì vậy cô phải vay tiền của người khác. Vào lúc 9 giờ sáng, các chủ nợ đến Nhân và đòi lãi suất cao. Nếu không trả đúng hạn, họ sẽ phải nghe những lời nói xấu và chửi bới.
– Hiểu mẹ làm việc chăm chỉ của các chủ nợ. Năm 10 tuổi, Nhân yêu cầu làm trợ lý cá ở chợ để kiếm tiền và nuôi mẹ. Mỗi ngày từ 3 giờ sáng, Nhân và mẹ đi chợ bắt đầu làm cá. Mỗi công việc được trả 3500 đồng. Ngoài ra, Nhân nhanh chóng thu thập thêm vảy cá và ruột, vượt quá thu nhập của khách hàng được phép bán cho người chăn nuôi lợn. Công việc nặng nhọc làm hỏng bàn tay của Nhân. Những ngón tay của anh ta đắm mình trong nước của cá, ngăn anh ta khỏi móng tay. Không chỉ vậy, loài cá này còn khiến cơ thể anh có mùi như cá. Mặc dù đã tắm rất nhiều nhưng Nhân vẫn không thể loại bỏ mùi khó chịu này trước khi đến trường, vì vậy Nhân không có bạn ở trường. Không ai muốn chơi với Nhân, bạn bè trêu chọc anh như một “cậu bé cá”. Nhân im lặng chịu đựng và không dám nói gì với mẹ vì “tôi mệt mỏi với công việc hàng ngày và tôi không muốn mẹ tôi lo lắng về những điều khác”.
– Ngoài việc kiếm tiền, còn có tiền, Nhân cũng đang chuẩn bị nhận nhiều công việc khác, như lau kính, làm việc trong nhà hàng … Khi tôi học lớp 10, Nhân được một người quen trong nhà hàng cưới giới thiệu. Nhân đánh giá cao các món ăn ngon và trang trí đẹp. Đối với những món ăn đơn giản đầu tiên, mẹ là khách hàng đầu tiên, và mẹ Nhân, luôn khuyến khích và ủng hộ con trai. Sau khi tốt nghiệp cấp ba, Nhân quyết định vào trường Cao đẳng nghề du lịch Sài Gòn (nay là Saigontourist) để được đào tạo chuyên nghiệp. Sự nghiệp của một đầu bếp chuyên nghiệp đã mở ra một trang mới. .
Ngoài việc học ở trường, Võ Hoàng Nhân còn tích cực tìm kiếm các công việc khác liên quan đến công việc để trang trải cuộc sống và tích lũy kinh nghiệm chuyên môn quý giá. Anh xin vào làm trợ lý bếp tại khách sạn Đại Nam và các đặc sản Việt Nam khác. Từ đó, anh bắt đầu cảm thấy vị đắng đầu tiên của nấu ăn thật khó khăn. Là một trợ lý đầu bếp, Nhân có rất ít mối liên hệ với đầu bếp vì mọi người lo lắng rằng anh ta sẽ học hỏi từ kinh nghiệm của mình, mà còn lấy thức ăn từ nhà hàng. Sau đó, lời hứa trống rỗng của ông chủ với Nhân để dành nhiều công việc hơn cho Nhân. Sau khi tốt nghiệp, cô tiếp tục đụng độ với những người khiêm tốn, Nhân bực bội và mất hứng thú với nghề.
Nhân vẫn có một kỷ niệm tươi. Vào thời điểm đó, anh là một đầu bếp trong một nhà hàng lớn trong thành phố. Nhân luôn tạo ra công thức nấu ăn của riêng mình ở vị trí của mình. Chủ nhà hàng trước mặt anh ta rất tốt với Nhân, nhưng đằng sau anh ta là một thế lực sử dụng công thức nấu ăn của anh ta làm tài liệu nhà hàng. Cuối cùng, họ đặt anh ta dưới áp lực phải từ chức.
Lúc đó, Võ Hoàng Nhân bối rối và bối rối về con đường sự nghiệp của mình. Anh ta không biết liệu anh ta thực sự tồn tại trong nghề này. Nhưng sau đó, anh ta có một ý tưởng khác, thúc giục anh ta tăng gấp đôi nỗ lực của mình và không từ bỏ quá sớm. Thật không may, lúc đó, mẹ của Nhân lại bị bệnh. Kiên quyết phải làm điều gì đó không quan tâm đến người mẹ. Anh luôn muốn trở thành một người mẹ tự hào, người đã khiến mẹ anh tự hào. Nhìn lại sự nghiệp của mình, từ những tình huống khó xử trong cuộc sống đến những nỗ lực anh dành cho đam mê của mình trong giai đoạn này, Nhân biết mình phải trở về, không đi quá xa trong suy nghĩ tiêu cực. Như thế .
Trong 14 năm nấu ăn, Võ Hoàng Nhân đã gặp nhiều vị trí, nhiều nhà hàng và công ty lớn, như Đại Nam, Bia đỏ Công Nhân, Unilever, Metro, Bun ta, Vietnam East Plaza. .. hiện đang làm đầu bếp tại nhà hàng Pho Bar ở Indonesia.Đồng thời, Nhân cũng giành được nhiều giải thưởng cao quý, ví dụ, đầu bếp tài năng đã giành huy chương vàng và cúp vàng năm 2011, lễ hội nấu ăn chay đã giành huy chương bạc năm 2010, và gần đây đã giành được danh hiệu đỉnh núi. .
Sau khi giành giải nhất của đạo diễn ở tập trước, trong tập cuối, Nhân tiếp tục đánh bại thành công các đầu bếp của Cam Thiên Long và Trần Khắc Hoàn và trở thành đầu bếp Việt đầu tiên đăng ký. Danh sách các đầu bếp giỏi nhất thế giới.
Trong trận chung kết, thí sinh phải chuẩn bị những món ăn tinh tế được chế biến từ các món ăn Việt Nam, bao gồm cả việc sử dụng trứng cá. Võ Hoàng Nhân đã chuẩn bị một thực đơn bốn món, bao gồm: salad trái cây Việt Nam, gà nướng long nhãn, cá basa hấp với sữa, khoai tây nghiền và trứng cá st, rau bina, mứt xoài, sen. Xem thực đơn của Võ Hoàng Nhân – Về nấu ăn, Nhân luôn mơ ước mở một trường dạy nấu ăn Việt Nam cho trẻ mồ côi và trẻ mồ côi Việt Nam. Anh hy vọng sẽ truyền tất cả niềm đam mê và kinh nghiệm của mình cho những người trẻ tuổi muốn học nấu ăn nhưng không thể tiếp tục nấu ăn. Hiện tại, Nhân dành thời gian dẫn dắt Câu lạc bộ Đầu bếp trẻ – Hiệp hội đầu bếp Việt Nam cung cấp thức ăn cho những người trẻ từ 18 đến 30 tuổi và duy trì kỹ năng nấu ăn.
Kim Anh