Củ dừa còn non và thân rất trắng, nằm trên ngọn cây dừa. Đây là một thực phẩm bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Dừa và đậu phụ được chế biến thành các món ăn ngon, chẳng hạn như chiên trong dứa (dứa), ngâm, nước dùng, củ dừa hoặc tôm ép. Ảnh: Trahway Lê Hà Ngọc.
Nguyên liệu để làm salad đậu phụ dứa bao gồm:
— 300g đậu phụ dừa. — 150g tôm sú. — 100g mực.-
50 gram cà rốt .
– Hành tây .
– 50 gram đậu phộng rang vàng, cà chua, ngũ cốc nguyên hạt. — Nước mắm, lá laksa, ớt, tỏi, đường, chanh, mỗi thứ một ít.
Cách làm:
– Nồi dừa cũ được cắt thành lát mỏng, dài khoảng 0,3 cm, có hai phalang. Bạn muốn củ dừa giòn và không bị sẫm màu. Sau khi được cắt thành lát mỏng, ngâm chúng vào nước đá, thêm vài giọt chanh trong một lúc, sau đó loại bỏ và để ráo nước.
Tôm nấu chín, bóc vỏ và bóc vỏ, chia đôi và dành đuôi để làm đẹp. Hấp mực, cắt thành lát mỏng .
– Cà rốt cắt thành kích thước của một chiếc bánh mì hình chữ nhật. Hành tây thái lát. Nhấn cà rốt, hành tây và một chút muối.
– Trộn tất cả các thành phần chuẩn bị trong một bát lớn.
– Nước trộn salad: Thêm một nửa nước cốt chanh, ba muỗng cà phê và đường, thêm ớt và tỏi băm vào cùng 4 muỗng nước mắm.
– Từ từ trộn 2/3 nước với hỗn hợp salad để làm nhẹ salad và nêm với salad còn lại. Trộn đều salad, nhưng không khuấy mạnh để tránh thêm các thành phần vào nước.
– Rắc đậu phộng rang, Laksa sẽ ở lại trên bề mặt của món salad. Phục vụ với ớt và cà rốt và trang trí bằng hoa.
– Gỏi củ dừa với tôm chiên.
Tàu Lê Hà Ngọc