Xoicadé là một món ăn rất dễ chịu và ngon miệng. Nhiếp ảnh: Khánh Hòa .
mì, hoành thánh, hoành thánh … không nổi tiếng, gạo nếp là một món ăn ngon trong số các món ăn phong phú của người dân Trung Quốc. Ở Sài Gòn, gạo nếp được bán ở nhiều khu vực quận 5 và quận 6 (nơi có nhiều người Trung Quốc và Việt Nam sinh sống).
Xoicadé là một món ăn “playboy”, nhưng nó cũng tinh tế không kém. Kết hợp gạo nếp, nước cốt dừa, lòng đỏ trứng và sầu riêng … Món ăn này mang lại niềm vui và ăn quá nhiều niềm vui.
Không khó để làm cho hình nón dính, nhưng nó cần phải được thực hiện một cách tỉ mỉ và dễ dàng. Vợ của đầu bếp bạn muốn cơm nếp ngọt ngon, đầu bếp nên chọn gạo nếp và gạo thơm. Gạo nếp được sàng lọc cẩn thận để loại bỏ hạt vỡ và nghiền nát. Sau đó rửa gạo nếp, loại bỏ nó và để ráo nước, thêm một chút muối để trộn, sau đó cho gạo nếp vào rổ hoặc nấu theo cách thông thường. Đặc biệt là nước cốt dừa. Tùy thuộc vào sở thích của bạn, nó có thể được làm dày hơn hoặc dày hơn. Nhiếp ảnh: Khánh Hòa .
Phần quan trọng nhất khiến món ăn này trở nên nổi tiếng là cadé. Theo một công thức rất cụ thể, cô phục vụ là hỗn hợp trứng, đường, nước cốt dừa, sầu riêng và các thành phần khác. Đầu tiên, mọi người lấy lòng đỏ trứng, thêm một ít nước cốt dừa và khuấy nhẹ. Sau đó thêm đường sầu riêng, đường cát hoặc đường cọ và tiếp tục khuấy nhẹ cho đến khi các thành phần được hòa tan. Tránh đánh mạnh, vì điều này sẽ làm cho hỗn hợp dày, không mịn và xốp.
Sau đó đặt vòi lên khay và để nó nấu. Lòng đỏ trứng vàng của Cadé trưởng thành rất đẹp, giàu chất béo và có mùi thơm đặc trưng.
Xe chở gạo Cadillac được đặt tại Quận 5, 6 hoặc 11 – nhiều người Mỹ gốc Hoa đã được sinh ra. Chụp ảnh: Khánh Hòa .
Khi khách hàng mua, người bán đặt gạo nếp lên một lớp lá chuối đã được làm sạch, trên cùng là một lớp cadé, cộng với một ít dừa nạo, bọc đậu phộng xay. -Eat một miếng gạo nếp để cảm nhận sự lan rộng của kem Ý. Hương vị ngọt và béo ngậy được trộn trong một lớp dính mềm.
Thanh