Ngoài chế độ ăn uống trực tiếp, chanh còn có nhiều công dụng trong việc làm sạch và nấu nướng. Sau đây là công dụng của 10 loại chanh trong nấu ăn mà chúng ta không biết.
1. Cải thiện hương vị của ức gà
Gà rất dễ nấu, nhưng ức gà rất khô và nhạt nhẽo. Trước khi nấu gà, chà vôi lên thịt. Chanh làm thịt gà ngọt hơn. Các axit trong chanh phá vỡ các sợi liên kết thịt và làm cho chúng mềm.
2. Giúp rau xanh
Khi nấu súp rau, thêm chanh để duy trì màu của rau.
3. Trứng dễ bóc – Để tạo điều kiện cho việc bóc vỏ, hãy thêm một vài lát chanh vào nước trong khi nấu. 1/2 muỗng cà phê baking soda có tác dụng tương tự.
4. Chăm sóc trái cây chuyên sâu
Chanh có thể ngăn bơ, táo, chuối và các loại trái cây khác chuyển sang màu vàng, vì chúng có chứa axit. Bạn cũng có thể thêm chanh vào sinh tố và đồ uống húng quế để ngăn ngừa nâu.
5. Thêm cá nướng khi cần
Cho dù bạn đang nấu cá hay nấu trong lò nướng, bạn cần đặt một lát chanh ở dưới cùng. Nó giúp làm sạch lò nướng và giúp cá giúp cá thơm hơn.
7. Giúp tôi và cơm trắng
Một số nơi không thích ăn gạo nếp. Để làm điều này, thêm 2 muỗng canh nước cốt chanh vào nồi cơm điện. Nó cũng sẽ làm cho gạo trắng.
8. Giúp mì không bị vỡ
Nước máy thường có tính kiềm, có thể phá vỡ các liên kết protein trong mì, làm cho tinh bột hấp thụ độ ẩm và dễ bị vỡ. Thêm hai muỗng cà phê nước cốt chanh vào mì để làm cho chúng mạnh hơn và duy trì tính toàn vẹn của mì.
9. Hầm súp ngon hơn
Thêm nước chanh vào thịt gà, cá hoặc rau và hầm, hoặc cắt một vài quả cam khi bắt đầu nấu sẽ làm cho món ăn của bạn ngon hơn. –Mười. Khi làm bánh, hãy thay thế công thức làm bánh bơ sữa, nếu không có sẵn bơ sữa (trong sản xuất bơ sữa, phần rắn là bơ và phần lỏng là bơ sữa), không cần phải thay thế bếp nấu ăn. Để làm một thìa sữa bơ, hãy đổ hai thìa nước cốt chanh vào ly với một vài thìa sữa béo và để yên trong 15 phút.