Lá Areca là một cây thuốc quý có thể giúp giải độc, chống viêm và điều trị bệnh thấp khớp và thấp khớp. Khi mùa thay đổi, các món ăn được làm bằng lá thuận tiện là phù hợp, có thể gây ra cơ thể nặng nề, ớn lạnh, lười biếng và đau gân. Món bít tết bò này thích hợp cho một bữa tiệc hay ngày họp mặt gia đình, mọi người chỉ cần cuộn lại, nướng và trò chuyện cùng nhau.
Lá bò rất ngon cho cả nhà vào ngày cuối tuần. Ảnh: Trahway Lê Hà Ngọc .
Thành phần:
– 400 g thịt bò .
– 200 g bào mỏng (hơi béo) .
– lá trầu — tỏi, đỏ Hành tây, hạt tiêu, muối, đường, bột ngọt, dầu nêm, dầu ăn .
– Đậu phộng rang .
Cách làm:
– Thịt bò, nạc, tỏi, hành lá xắt nhỏ, thêm 1 muỗng cà phê muối , 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng cà phê gia vị, và trộn đều. Lá cây được rửa sạch, để ráo nước và hơi co lại sẽ dễ cuộn hơn.
– Đậu phộng nghiền .
– Tách đều lá (lá nhạt tiếp xúc với thịt, mặt tối của lá lộ ra lá), đặt một lượng thịt bò vừa đủ lên bề mặt lá (không cuộn quá nhiều Thịt rất khó để trưởng thành) .
– Thịt bò cuộn có thể được nướng hoặc chiên bằng than hoặc lò nướng. Khi nấu trong vỉ nướng hoặc chảo, rắc dầu ăn để cuộn thịt bò không bị khô .
– Đặt lá thịt bò lên đĩa rắc đậu phộng. Món ăn này có thể được gói trong bánh tráng, mì gạo, rau sống, trái cây sao và chuối nhúng trong nước mắm.
Lê Hà Ngọc Trâm