Võ Quốc (người được Hiệp hội đầu bếp thế giới trao tặng danh hiệu Đại sứ văn hóa ẩm thực Việt Nam) cho biết nước mắm là một trong những gia vị tiêu biểu của người châu Á, đặc biệt là người Việt Nam. Ngoài nước chấm, nước mắm cũng có thể được sử dụng để làm hầu hết các món ăn hàng ngày. – Đầu bếp nổi tiếng này đã chia sẻ một nếp nhăn đặc biệt trong não của người châu Á. Đó là “nếp nhăn của nước mắm”. Từ nông thôn đến thành phố, từ những bữa tiệc sang trọng đến những khay phổ biến, nó cũng là một gia vị trong hầu hết các bữa ăn gia đình.
Có rất nhiều loại nước mắm trên thị trường hiện nay. Người tiêu dùng nên cẩn thận lựa chọn các thương hiệu uy tín và đảm bảo chất lượng khi sử dụng.
“Trước hết, tôi phải xem nó được chiết xuất lần đầu chứ không phải là nước sốt trái cây hỗn hợp. Không. Các yếu tố khác, như truyền thống, hương vị nguyên chất, protein trong nước mắm phải là protein tự nhiên, cũng giúp ích Phát triển thương hiệu sản phẩm. “Đầu bếp Qu Quốc chia sẻ kinh nghiệm chọn nước mắm.
— Trong các quy trình nấu ăn gần đây, Võ Quốc đã sử dụng nước mắm Ông Kỳ để chế biến các món ăn khác nhau, chẳng hạn như gà nướng với nước mắm, thịt bò xông khói hấp với thịt cá và sả, cá hấp với nước mắm, Gừng …
“Nước mắm bao gồm tất cả các quá trình từ ướp đến nấu, đến món ăn để ngâm. Tất cả các loại thực phẩm có thể được trộn với nước mắm. Nước mắm chất lượng cao,” đầu bếp nam nói. Và nói rằng hàm lượng protein tự nhiên trong nước mắm làm cho thực phẩm ngọt hơn và cứng hơn. Bà Bùi Thành Huyền, Giám đốc Marketing của Ông Kỳ, một thương hiệu nước mắm, cho biết: “Mùi thơm của nước mắm nguyên chất cũng gợi lên hương vị của các loại gia vị khác, khiến món ăn này rất hấp dẫn.”: Từ cá cơm tươi, hiếm, nên nó có Hương vị thơm ngon, ngọt và hàm lượng protein cao. Khi câu cá trên biển, tỷ lệ muối biển là phù hợp. Các vật liệu sau đó được ướp trong hộp gỗ trong 12 – 14 tháng để đảm bảo quá trình lên men tự nhiên. Sau một thời gian lên men, cá sẽ “trưởng thành” và bắt đầu cho ra nước ép thơm ngon.
N.Loan
Nước mắm Ông Kỳ là một loại nước mắm ngon được làm từ cá cơm trên đảo Phú Quốc, sau đó trộn với muối biển và ủ trong hộp gỗ trong 12 – 14 tháng.
Đây là nước mắm được chiết xuất từ nước ép trái cây được lọc ban đầu. Không nên pha với nước. Các sản phẩm rút thứ hai và thứ ba không sử dụng bất kỳ chất bảo quản, chất phụ gia hoặc chất định vị nào và đã được đóng chai tại nhà máy để hoàn tất quy trình. Protein nước mắm Ong Kỳ là một loại protein tự nhiên từ 35 đến 43. Sản phẩm này được bảo vệ bởi 28 quốc gia / khu vực tại EU. Xem thêm tại đây.