Thành phần: 1,5-2 kg thịt gà (cả chân, cả xương), 1/4 chén dầu ô liu, 2 quả chanh tươi, 3 củ tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng canh hạt tiêu, muối và hạt tiêu. Bạn cũng cần: lò nướng hoặc nồi trong lò, bọc nylon trong thức ăn, bàn chải gia vị và giấy nhôm trong thức ăn.
Cách làm:
Đặt gà vào đĩa nướng, rắc một chút muối và hạt tiêu.
Cắt nước cốt chanh vào một cái bát nhỏ, sau đó vắt khô. Thêm dầu ô liu, tỏi nghiền, ớt bột và hạt tiêu và khuấy cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
Trộn nước với cốm gà và đổ tất cả nước vào. nghỉ ngơi. Bịt kín khay bằng bọc nhựa và bảo quản trong tủ lạnh trong 2 giờ (đừng để nó lâu hơn, vì axit trong nước chanh sẽ khiến gà mất vị). Làm nóng lò nướng đến 190 độ C và lấy ra tươi Màng bọc món gà bằng giấy nhôm. Cắt một số lỗ nhỏ xung quanh nó. Đặt trong lò khoảng 1 giờ. Lấy nó ra, gỡ màng và nấu thêm 10 phút nữa ở nhiệt độ 220 độ C để làm cho da gà chuyển sang màu vàng và tỏa mùi thơm.
Vương Linh (theo theshiksa)