Thành phần: 200g cá thu, 2 quả cam, 1 củ hành tím, 5g hành lá và rau mùi, 1 muỗng tinh bột sắn, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê muối bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu Bột, một muỗng cà phê hạt nêm, 50ml dầu ăn
Phương pháp:
– Rửa sạch cá thu, muối cả hai mặt, và nêm trong khoảng 15 phút. Làm nóng dầu trong nồi phía bắc, chiên cá thành vàng, loại bỏ và ráo dầu – gọt vỏ cam, gọt vỏ, cắt làm đôi, ép và loại bỏ hạt. Lấy một miếng nhỏ hạt lựu (khoảng 1 muỗng cà phê) từ hành tây xanh vỏ cam, và cắt thành lát mỏng. Thêm một chút dầu ăn vào hẹ trong chảo, thêm nước cam, cắt bỏ hạt lựu cam và mùa. Sau đó thêm cá, đảo đều hai mặt, nấu trong nước mắm ở nhiệt độ thấp
– trộn bột với một ít nước, cho vào nồi cá và nấu trong khoảng 2 phút để duy trì độ sệt vừa phải — đặt cá Trên đĩa, nó có thể được sử dụng sau khi sưởi ấm.
Lời khuyên: Khi làm nước sốt, nếu bạn không muốn sử dụng nước sốt chua, vui lòng thêm nhiều đường vào nước sốt. Nếu bạn muốn, bạn có thể làm nước cam và cho vào cá chiên thay vì nấu cá trong nước sốt.
(Theo món ăn ngon)