Cách nấu thịt gà để da giòn, căng và bóng?

Thông thường, sau khi rửa gà, tôi cho cả con vào nồi nước lạnh, đun cho đến khi nước sôi, giảm nhiệt, đun cho đến khi bé ngửi thấy mùi thịt, rồi nhổ cái baguette lên chân gà. Để nguội trên đĩa.

Gà được nấu chín, nhưng đôi khi da gà bị vỡ thành từng miếng nhỏ. Có phải vì tôi chọn gà không ngon hay gà nấu kém, nên da gà luộc không có vẻ ngoài giòn, căng và bóng? Bạn có bí mật nào về cách nấu gà như nhà hàng không, hãy giúp tôi?

Bạn

Chia sẻ câu hỏi của bạn và kinh nghiệm nội trợ ở đây.