Mứt là một món ăn truyền thống thiết yếu cho mọi gia đình Việt Nam, đặc biệt là lễ hội mùa xuân. Các gia đình thường đặt nhiều món mứt đầy màu sắc trên bàn, cho phép khách và chủ quán uống trà Hàn Quốc để làm cho không khí mùa xuân ấm áp hơn. Tuy nhiên, trong thời gian nghỉ Tết, do nhu cầu cao đối với sản phẩm này, có nhiều loại mứt. Nguồn và nguồn của các loại mứt này không rõ, cũng như các yêu cầu về chất lượng và vệ sinh. Để tránh ngộ độc, người tiêu dùng nên hiểu cách chọn thực phẩm lành mạnh và an toàn cho gia đình.
Mục đích của mứt
từ rau, trái cây, củ (như khoai lang, bí ngô, cà chua, gừng, hồng, đào, lê, me, mận, táo, dâu, kiwi … mứt là một Cơ thể con người như tinh bột, protein, axit hữu cơ, vitamin và khoáng chất, nhiều chất chống lão hóa. Các nhóm phytochemical có tác dụng chống oxy hóa trên tế bào, có thể tăng cường chức năng của gan và giải độc cơ thể.
Mỗi loại mứt có tác dụng khác nhau. Ví dụ, mứt gừng có thể làm nóng lá lách, chống buồn nôn, giải độc và chữa ho, mứt giúp hạ nhiệt, thúc đẩy tiêu hóa, thoát ra ngoài, ngăn ngừa nôn mửa và giải độc. Bình tĩnh, giảm căng thẳng, ngăn ngừa trầm cảm. Mứt hồng có thể ngăn ngừa trầm cảm, ho, tiểu đêm, mứt khoai lang có thể giúp nhuận tràng và chống táo bón, nước sốt cà chua, cà rốt có tác dụng thị giác tốt, làm đẹp da, có thể ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt …
Cách chọn mứt
Các loại mứt trên thị trường rất đa dạng. Tuy nhiên, vì được làm từ trái cây và củ và xử lý bằng đường nên dễ bị mốc. Do đó, khi bạn chọn mua mứt , Bạn nên chọn loại bao bì và bao bì hoàn chỉnh .
Đừng chọn mứt tối, sáng, vì chúng thường được nhuộm thành màu công nghiệp, và việc hấp thụ kim loại nặng sẽ ảnh hưởng lớn đến sức khỏe. Ngoài ra, nó có thể gây ung thư và các bệnh về hệ tiêu hóa. Ngoài ra, đừng mua mứt quá ngọt và không phù hợp với bệnh nhân tiểu đường, người có lượng đường trong máu cao, người béo phì hoặc những người muốn ăn kiêng. Một số loại mứt có chứa nhiều loại β-carotene hoặc vitamin A. , C, chẳng hạn như mứt trong cà chua, cà rốt, táo, mận, kiwi … Do nhiệt độ và thời gian xử lý mứt quá lâu, chúng sẽ bị phân hủy và mất vai trò của mứt. Vitamin.
Bạn cũng nên chú ý đến bao bì. Đối với các thành phần của mứt, chỉ mua các loại mứt có phụ gia như đường, màu, độ ngọt, chất bảo quản, v.v … Ở mức chấp nhận được (các chất phụ gia không nên quá cao so với nguyên liệu chính).
— Cẩn thận quan sát sự thất bại Ngày và đánh dấu
Vui lòng đọc kỹ ngày hết hạn trước khi mua. Mứt thường mất khoảng 2-3 tuần, vì vậy hãy thận trọng để mua mứt với thời gian sản xuất gần nhất đến Tết. Khi sắp hết hạn, có vẻ như nhiều loại đã được mua Nhưng bạn không nên tiếp tục sử dụng chúng. Bạn cũng nên chú ý đến tình trạng của mứt và bảo quản cẩn thận, không bị mốc hoặc thay đổi màu sắc hoặc mùi vị.
— Để đảm bảo an toàn thực phẩm, bạn phải chọn từ danh tiếng Thương hiệu tốt mua mứt. Mứt là một món ăn truyền thống của Việt Nam, đó là lý do tại sao họ chọn các sản phẩm sản xuất tại Việt Nam, chẳng hạn như các sản phẩm của Công ty Bánh kẹo Hà Nội được nhiều người tiêu dùng tin tưởng. Nó nên được bảo quản ở nơi nhiệt độ thấp và khô ráo. Làm tan mứt ở nơi nóng để làm mềm và mất vị giòn.
Đối với các loại mứt như dừa, bí ngô, gừng, v.v., chúng cần được đóng gói cẩn thận trong túi nhựa để tránh không khí và cất chúng ở nơi mát mẻ. Đặt. Mỗi khi bạn có một bữa ăn, bạn cần đặt mứt lên đĩa, trên khay, sau đó niêm phong túi, không mở nó để chuẩn bị mứt hoặc trái cây xay nhuyễn .– – Đối với các loại mứt khác, tốt nhất là cho một lớp đường vào bình trong cốc. Hãy chắc chắn rằng mứt của bạn sẽ giữ được mùi ban đầu và sẽ không bị mất vì lớp đường trên cùng có độ ẩm. Một số người có xu hướng đặt giấy bị kẹt trong ngăn đá của tủ lạnh, nhưng theo cách này, giấy bị kẹt dễ bị hỏng và giấy bị kẹt sẽ tan chảy khi tiếp xúc với môi trường.
Đối với các tông nhựa, bạn nên nhồi nó vào đường tan chảy dày như đun sôi đường tan chảy dày, đặt mứt, sau đó dùng muỗng rắc lên trên mặt nước và để nguội (mứt được phủ một lớp đường mới ). Sau đó đặt nó trong một hộp kín. Bằng cách này, bạn có thể giữ giấy bị kẹt trong 2-3 tháng.
N.Lanan