Thành phần:
– phở — thịt bò .– gan, tim heo .– mì giòn, bột mì .– cà chua, cà rốt và cà chua, rau.
– Sữa tươi .
– Gia vị, hành và tỏi .
Hướng dẫn sử dụng:
– Trộn bột và bột giòn với lòng đỏ trứng và nước lạnh và trộn đều cho đến khi bột đặc , Đừng cho quá nhiều bột, nếu không bánh sẽ rất dày.
– Đặt mì và bột hỗn hợp lên trên, và đặt một đĩa giấy sáp thành hình sạch, tròn, dày khoảng 2 mm. Sau đó đặt nó trong tủ đông của tủ lạnh để ổn định bánh mì mà không làm vỡ hoặc rách.
– Thịt bò được ướp với tỏi, gia vị và dầu ăn (được làm mềm thành màu nâu). — Gan và tim được rửa sạch và cắt thành những lát mỏng, ngâm trong sữa tươi để loại bỏ tất cả mùi hôi, thích hợp cho các món ăn thơm và nhiều chất béo. Đổ sữa, gia vị và hành tây ngâm trong 30 phút.
– Cà rốt thái lát mỏng, rau, nấm và cà chua xắt nhỏ .
– Lấy mì ra khỏi tủ lạnh và để yên trong một lúc Sau đó nhẹ nhàng chiên nó một lần và lấy nó ra.
– Cho thịt bò vào chảo, chuyển sang màu nâu và đặt lên đĩa. Tiếp tục khuấy tim, gan, nấm, cà rốt và rau trên lửa lớn cho đến khi kết thúc.
– Thêm một bát nước dùng, đun sôi và nướng bột (trộn bột với nước) (-) .— Chiên mì một lần nữa và chúng sẽ chuyển sang màu nâu. Cho bò vào tô và đổ nước sốt.
– Trộn nước mắm chua ngọt, dưa chua hoặc dưa chuột trong bát.