Đầu bếp Trần Gia Bảo ở quận 3 thành phố Hồ Chí Minh dạy cách làm một món ăn đơn giản, sử dụng mực trứng chiên và nước mắm ngon cho bữa tối gia đình.
Thành phần:
350g pudding mực — -Spices bao gồm: hạt nêm, gừng, nước mắm, hành tây, tỏi băm, ớt, hạt tiêu, rau diếp, rau mùi …
Cách làm:
Con mực làm sạch trứng sữa và lấy ra tất cả các túi mực. Rửa mực bằng hỗn hợp nước muối loãng và hạt vừng và lọc.
Chọn mực tươi và ngon. Ảnh: Hồng Diễm .
Mực ngâm với tỏi băm, gia vị, hạt tiêu, ớt … Mất khoảng 15 phút để tiêm các loại gia vị.
Gia vị làm cho món ăn này hấp dẫn hơn. Ảnh: Hồng Diễm . -Đặt mực vào chảo dầu để biến mực thành màu nâu. -Các món ăn với rau diếp rất ngon. Ảnh: Hồng Diễm .
Sau đó, lấy dầu ra khỏi nồi và chỉ còn lại một chút. Sau đó thêm nước mắm hỗn hợp vào nước, khuấy cho đến khi mực chín, và sau đó loại bỏ nó.
Món ăn này rất ngon và bổ dưỡng. Ảnh: Hồng Diễm.
Rau mùi, rau diếp, rửa sạch, cho vào đĩa, và đặt mực. Món này sẽ rất ngon với cơm trắng và rau diếp.