1. Tim lợn chiên
thành phần:
– 400 gram tim lợn, gan, dạ dày, họng …- rau lá, rau thơm, rau mùi tây, húng quế, húng quế. — tiêu tươi, Đường, mắm tôm, chanh, giấm.
Điều trị:
– Tim lợn, dạ dày, cổ họng … Rửa sạch bằng nước ấm, cẩn thận lau tim heo bằng muối, chanh và giấm, để yên trong khoảng 15 phút và rửa sạch với nước .– — Cắt ruột, dạ dày và gan heo thành những miếng nhỏ để làm gia vị. — Đặt nồi lên bếp, đun nóng dầu và chiên thành nguyên liệu. Đặt tim heo vào giấy thấm mỡ .
– Trộn một ít mắm tôm, đường, tiêu và ớt cho vừa ăn .
– Đặt ruột vào đĩa thịt lợn và đặt rau sang một bên Và ăn với mắm tôm.
2. Trái tim heo xào với bột nghệ
Thành phần:
– 300 g trái tim non. 2 chiếc bánh được nướng trong lò. 100 gram nghệ tươi.
– Đường, muối, hạt nêm, hạt tiêu, hạt tiêu, hành đỏ. Rửa sạch húng quế và hạt rau mùi.
Chế biến:
– Thịt lợn được rửa trước bằng muối, giấm và chanh. Cắt thành miếng nhỏ và để ráo nước. Gọt vỏ nghệ tươi và nhẹ nhàng nghiền nát nó.
– Ướp với đường, muối, hạt tiêu, hành đỏ và hạt tiêu. Để khoảng 15 phút để ngâm gia vị.
– Đặt nồi lên bếp, cho dầu không mùi và hành tây đỏ. Để đập nhanh, khi trái tim chín, rán bột nghệ rồi cho ra ngoài.
– Đặt bột nghệ chiên lên đĩa với bánh gạo và rau. Ngoài ra, cơm chiên nghệ cũng rất tuyệt.
3. Hành tây và trái tim nấu chín được trộn lẫn với nhau
Thành phần:
– 300g trái tim trẻ (có thể thêm khí tùy theo nhu cầu, dạ dày …)
– 1 củ hành, Rau mùi, lá laksa, húng quế, húng quế, cần tây. Giấm, chanh, đường, muối, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu.
Cách xử lý:
– Thịt lợn được rửa sạch bằng muối, giấm và chanh, sau đó rửa sạch với nước.
Những lát thịt lợn bí mật nấu trong nồi. (Khi luộc, đừng quên thêm giấm để làm cho trái tim của thịt lợn trắng.) Sau đó cắt trái tim thành miếng. -Lấy hành tây và cắt thành lát mỏng. Ngâm hành tây trong nước ngâm giấm trong khoảng 15 phút để cho hành tây có mùi hăng.
– Cho tim heo vào một cái bát nhỏ bằng đồng, sau đó thêm hành tây và trộn với đường, muối và các loại gia vị khác. , Nước mắm, chanh, giấm, gia vị … gia vị. Cuối cùng, thêm các loại thảo mộc xắt nhỏ, trộn đều, và làm một đĩa với cơm nóng hoặc bánh nướng.
Thanh