Đêm giao thừa (trừ nhập tịch) là bầu trời đêm và là nơi tối tăm nhất, và người ta nói rằng mặt trời là nơi ẩn giấu nhiều nhất. Gia đình bảo họ thờ một con gà trống, hy vọng rằng con gà trống sẽ đánh thức mặt trời và để mặt trời tỏa sáng quanh năm. Con gà được tôn thờ vào đêm giao thừa phải là một con gà trống cổ mới, với cảm giác khỏe mạnh và thuần khiết. Đây là mong muốn của người nông dân về “sự hài hòa giữa mưa và gió”. Gà đã trở thành một chuẩn mực văn hóa liên quan đến tôn giáo tôn thờ mặt trời của nghề trồng lúa nước. Ngày càng có nhiều gà trống trở thành thói quen của mọi gia đình Việt Nam trong đêm giao thừa.
Để nấu gà ngon vào dịp Tết, sau khi luộc, bạn phải cho gà vào nồi trong khi nước vẫn lạnh, để thịt chín dần từ trong ra ngoài. Nếu bạn thêm nước vào nước sôi, gà sẽ khó nấu chín đều và da sẽ bị nứt. Nếu nó là thịt gà đông lạnh, nó cần phải được nấu chảy hoàn toàn và sau đó luộc, nếu không nó phải được đun sôi trong một thời gian dài, và không biết khi nào thịt được nấu chín hoàn toàn.
Luộc gà trong khoảng 20 phút nhanh nhất (trung bình 30 phút), nhưng phải mất khoảng 45-60 phút để da vàng chín (nấu từ từ).
Sau khi nước sôi, hạ nhiệt, vì nếu sôi, đùi sẽ rút lại rất nghiêm trọng. Sau khi nước sôi khoảng 5 phút, điều chỉnh ga đến độ cao tối đa, để yên thêm 5 phút nữa, sau đó đóng và đóng nắp trong khoảng 20 phút. Bạn có thể chích gà bằng đũa. Nếu que dễ đâm thủng, nước sẽ không chuyển sang màu đỏ khi trưởng thành.
Hầu như tất cả các gia đình đều thích món gà của chúng tôi, nhưng trong những năm gần đây, chọn mua gà chất lượng cao không còn chỉ là nhiệm vụ của các bà nội trợ. Nó vẫn là gà ở sân sau, nhưng vì thức ăn là cám công nghiệp nên chất lượng gà thấp hơn là ngọt. Bạn không thể chọn đúng món gà ngon vì có nhiều loại gà chất lượng khác nhau trên thị trường, và có nhiều kỹ thuật có thể mô phỏng thịt gà từ bã gà và sản xuất trứng quá đắt, làm cho món ăn này không chỉ ngon mà còn có hại cho sức khỏe Con gà được cung cấp trong kỳ nghỉ Tết cũng đã chứng minh sự tôn trọng của tổ tiên và cầu nguyện cho mưa tốt và gió tốt. Con gà để yêu phải là con gà. Hiện tại, chất lượng gà phụ thuộc hoàn toàn vào lương tâm của người bán và chủ gà.
Nhà nuôi gà đặc trưng của Củ Chi Chi có hơn 2.000 con gà nặng 1,3-1,7 kg, với điều kiện gà được nuôi trong trại gà. Kỷ niệm khu vườn Tết được trồng trên trang trại của nhà hàng. Trang trại nhập giống gà của chúng tôi từ các trang trại gà nổi tiếng ở trung tâm (như Minh Du Bình Dinh, Phụng Đậu Sơn, giống gia cầm Bình Thắng) … Ngay từ ngày đầu tiên, gà được nuôi để chăn thả theo phương thức bán. Sân dành cho các hoạt động vào ban ngày và tìm kiếm thức ăn, và có một khu vực ngủ vào ban đêm … các cơ bắp sẽ săn chắc. Thức ăn cho gà chỉ sử dụng ngô, gạo, gạo nấu chín và đầu cá, và lục bình có thể được sử dụng như một loại rau. Gà lớn hơn bốn tháng tuổi sẽ sản xuất thịt phù hợp, và gà vườn tương đương với gà truyền thống được nuôi trong nước. Đặc sản cung cấp cho khách hàng chất lượng cao, ngon, dai, thơm, không kháng sinh, gà không trọng lượng và an toàn.
Nhà hàng đặc sản cũng cung cấp các món gà nguyên con, như nướng tiêu và muối, gà hấp ớt, gà hấp hành tây, salad gà … Ăn tại nhà hàng và sau đó được chuyển đến Thành phố Hồ Chí Minh. Trong Tết Nguyên đán 2013, nhà hàng vẫn phục vụ khách hàng bình thường. Địa chỉ liên hệ: Phường 11 189ĐĐĐen, Tân Bình, TP HCM Điện thoại: 08 629 627.41-0925 300 900 Xem thêm thông tin về giá và thực phẩm trên http: //gavuoncuchi.net
Minh Thu