Lê Dũng của huyện Ba Đình, Hà Nội cho biết, cá sấu được ngâm trong cá, tỏi và tương ớt, thích hợp cho những gia đình không thích đồ ngọt. Cá sấu sẽ hấp thụ vị mặn của nước mắm, vị cay của ớt, mùi thơm của tỏi và vị ngọt của đường.
Cá sấu ngâm trong một ngày là có thể ăn được và có thể tồn tại trong một năm. Bạn có thể thêm nó dưới dạng nhúng cho rau và thịt. … Ngâm với một lớp da dài giòn như cà chua, bạn cũng có thể trộn nó với một ít đường,
đây là công thức:
đậu mua từ da ginning, rửa sạch và ngâm nước muối pha loãng Ngâm trong 10 đến 15 phút, sau đó loại bỏ và để ráo nước. Đun sôi một nồi nước sôi trong giỏ cá sấu để tránh cho cá sấu bị chóng mặt. Sau đó, để cho cá sấu thoát nước.
Rửa tỏi và tiêu bóc vỏ và để ráo nước.
Cách làm nước mắm: Bạn nên dùng nước mắm Phú Quốc mặn hoặc nước mắm chất lượng cao. Trộn nước mắm theo tỷ lệ 1 bát + 1/2 chén nước lọc + 2 muỗng đường. Đun sôi hỗn hợp nước mắm rồi để nguội.
– Cần lưu ý rằng chai thủy tinh ngâm trong cá sấu được rửa sạch bằng nước sôi và sấy khô hoàn toàn. Cuối cùng, lần lượt sắp xếp da cá sấu, tỏi và hạt tiêu, sau đó đổ nó vào hỗn hợp cá nguội.
Lượng nước chứa đầy da cá sấu. Sau khi ngâm một ngày, cá sấu có thể ra ngoài ăn. Con cá sấu này có thể tồn tại cả năm.