Đây là một phần của một cô gái 29 tuổi, sau một tuần khám phá những hòn đảo mềm mại của đảo Phú Quốc.
Trong vài ngày cuối tháng 5, trước khi kết thúc chuyến đi đến đảo Phú Quốc, tôi dự định đi thăm chợ. Mua các món ăn đặc biệt làm quà tặng. Tất nhiên, bạn nên ăn ít cá, tôm khô, và tất nhiên là một chai nước mắm thiết yếu. Sau khi nghe ý định của tôi, người lái xe bày tỏ sự không hài lòng với giọng địa phương độc đáo.
“Nếu bạn không ném nó vào thùng rác và xem họ làm nước mắm, làm sao bạn biết?” Nước mắm thật. Nếu bạn không thích hương vị của nó, bạn biết rằng nó có vị rất ngon. Nếu bạn muốn nếm thử, bạn phải mua nước mắm bằng protein thực sự thay vì mua sản phẩm từ thị trường, lái xe nói với tôi. Niềm tự hào của người sành ăn, nhưng nó cũng khơi dậy sự tò mò của mọi người về nước mắm thật. Tôi quyết định đưa anh ta đến một cửa hàng nước sốt sáng nay. Nước mắm truyền thống.
Theo lời giới thiệu của chủ quán, “Tôi đã đến gần nhất Nhà nước mắm. Thoạt nhìn, nó trông giống như một người khổng lồ bằng gỗ với những hàng thùng dài. Mùi nước mắm rất mạnh và thơm khắp không gian, kích thích vị giác, nhưng không có gì giống như mũi – thức ăn tôi đã ăn. –Mr. Nước sốt tự chế Kai Kai có một cuốn nhật ký, ghi lại chi tiết tất cả các thông tin về lô, chất lượng, ngày, nguồn, cung cấp cá và bảo quản. – Tôi đã từng nghĩ rằng làm nước mắm chỉ là cá muối, nhưng sau khi nghe thùng giải thích quy trình sử dụng các phương pháp truyền thống, tỉ mỉ và tỉ mỉ để làm nước mắm nguyên chất, tôi phải nói một cách ngạc nhiên.
Sản xuất nước mắm ngon và bổ dưỡng với protein tự nhiên lên đến 35 – 40 độ. Các nhà sản xuất nước mắm chất lượng cao nên chọn mua cá cơm chất lượng cao, như cá cơm đen, than đỏ, phấn và cá sọc. Chỉ một lượng lớn cá tiêu chuẩn có thể được sử dụng và ướp ở ven biển để duy trì độ tươi và đầy đủ chất dinh dưỡng. Quá trình làm nước sốt đã trải qua một năm ủ, trong khi chờ “súp trưởng thành” chiết xuất giọt nước mắm nguyên chất đầu tiên – gọi là nước mắm. Người ta nói rằng 3-4 thùng nước sốt ủ chỉ thu được một thùng nước mắm. Protein tự nhiên trong nước mắm truyền thống thường chỉ 35-40 độ.
Theo chủ sở hữu của thùng rác, tôi lấy một vài giọt nước mắm và nhấp vào miệng để cảm nhận hương vị. — -Tôi biết nước mắm ngon của nước mắm Phú Quốc mà tôi đã học được từ mọi người quanh năm. Vị mặn và ngọt của nước mắm Phú Quốc, tê lưỡi và vị ngọt chống đọng lại trên đầu lưỡi.
Trong quá trình sử dụng nước mắm thật, màu của nó sẽ chuyển từ màu nâu sẫm sang màu nâu sẫm. Bởi vì protein tự nhiên trong nước sốt sẽ bị oxy hóa khi mở nắp.
– Người sành ăn sẽ ngửi thấy nó, chỉ cần thêm 2-3 giọt nước mắm để làm cho món ăn thêm thơm, cho dù đó là nước dùng, xào, súp hoặc nước sốt, cầm đũa, lưỡi tôi luôn luôn Nó có một hương vị mạnh mẽ.
Sau khi ghé thăm các thùng rượu, tôi quyết định “mua một vài chai nước mắm, ông Kay đã đăng ký tiêu chuẩn”. Chỉ định nước mắm Phú Quốc. “Như một món quà.
Linh Dân
Nước mắm Ông Kỳ là một loại nước mắm truyền thống từ đảo Phú Quốc. Nó được ủ trong một hộp gỗ với cá cơm tươi quanh hộp ngọc trai và muối biển của Barea. Nó kéo dài 12- 14 tháng. Đầu tiên hãy loại bỏ nước trái cây, không pha trộn, không sử dụng chất bảo quản, phụ gia, hương vị, màu sắc, protein tự nhiên 35, 38 đến 40 độ. Vui lòng tham khảo hệ thống phân phối tại đây.