Cá rắn nướng có hương vị nông thôn mạnh mẽ. Nhiếp ảnh: vtc16 .
Cá lóc (được gọi là trái cây, cá chuối ở phía bắc), tui nướng là một món ăn nông thôn điển hình ở phía tây nam của đất nước. Món ăn này có liên quan đến quá trình canh tác của vùng đất phía Nam Việt Nam.
Đặc điểm của cá hoang dã nướng đầu rắn là không cần chuẩn bị cá, có nghĩa là không có vảy, không cạo, không ăn dầu để phẫu thuật bụng và không muối. Con cá lóc vừa bị bắt dưới sông, rửa sạch, xỏ một thanh gỗ dài từ miệng đến cuối, sau đó chôn con cá trong đống cỏ khô, rồi đốt lửa hoặc đặt cây gậy xuống đất để phủ rơm và đốt lửa cho đến khi Tro tàn. Sau khi cá chín, vảy được cạo ra để lộ cá trắng thơm.
Cá nướng chỉ cần loại bỏ các đốm muối và hạt tiêu. Những muối này phải là muối để ngửi thấy tất cả các hương vị thơm ngon. , Món ăn đặc biệt này có vị cay, mặn, ngọt và thơm. Đặc biệt ở đồng bằng sông Cửu Long, cá rắn nướng thường được ăn với nước mắm me.
Cuộc sống ngày nay đang phát triển, điều kiện sống của mọi người ngày càng tốt hơn và cá rắn nướng phổ biến hơn trong chế độ ăn uống. Ăn uống gia đình, tiệc tùng và nhà hàng. Khi nướng bằng than trong lò vi sóng, cá trở nên khó khăn hơn. Sự thay đổi của cá là khác nhau, vì hành tây hơi béo hơn, thịt ăn với bánh mì, bánh tráng, rau sống và nước mắm me rất ngon khi ăn cùng. Bất chấp những thay đổi, đối với người ăn, cá lóc nướng của vùng có hương vị, màu sắc và hấp dẫn độc đáo.
Hà Ngọc xe điện