Thành phần: một gói mì, 300 gram thịt bò, rượu vang (tốt nhất là rượu vang đỏ), 2 quả ớt, 5 quả cà chua, hành tây và các loại gia vị khác.
Cách xử lý:
Đun sôi nửa nồi nước, thêm dầu ăn và đổ muối vào nồi để tránh mì bị dính. Nấu mì trên lửa vừa trong khoảng 15 phút. Trong khi chờ mì chín, chuẩn bị sốt thịt bò và cà chua. Rửa thịt bò, cắt thành dải mỏng, kéo dài hoặc xay. Ướp thịt với muối, dầu ăn, hành đỏ, 2 muỗng rượu, trộn với các loại gia vị, và để yên trong khoảng 15 phút.
Thay thế mì ống bằng các món ăn. Ảnh: Hội An.
Làm nóng chảo dầu, thêm tỏi băm, nhanh chóng thêm thịt bò vào đảo cho đến khi thịt chín, sau đó tắt lửa. -Cút thành 4 hoặc 6 lát cà chua. Đổ dầu ăn vào nồi, sau đó băm nhỏ tỏi. Tiếp tục thêm cà chua, thêm muối, đường và nước. Đậy nắp nồi trên lửa vừa trong khoảng 5 phút.
Cắt ớt xanh và đỏ. Xúc xắc hành tây hoặc cắt thành khối nhỏ khi cần thiết. Nấu cà chua trong nồi, sau đó thêm ớt đỏ và xanh, nhanh chóng nấu hành tây trên đảo trong một phút, sau đó tắt lửa.
Lấy mì ra và đổ vào nước lạnh để ráo nước. Cuối cùng, đặt mì lên đĩa, rắc sốt cà chua, rắc thịt bò lên bề mặt, hạt tiêu và rau mùi.