Thành phần: – 1 bát mì gạo nhỏ thông thường — 1 muỗng bột sắn dây (nếu bạn muốn bột nhai, vui lòng tăng lượng bột sắn dây và giảm lượng mì gạo) Muối – 1 chén Nước (đo mì gạo bằng cốc đo) -1,5 cốc nước sôi cũ nóng — Cách xử lý: – Hòa tan bột sắn và mì gạo, thêm muối và trộn đều. Từ từ chuẩn bị một bát nước, trộn và khuấy bằng thìa. Từ từ đổ nước sôi lên cái cũ, khuấy bằng thìa, bọc bằng bọc nhựa, và để nó qua đêm hoặc trong 10 đến 13 giờ.
– Ngày hôm sau, bạn sẽ thấy bề mặt bột được phủ bột trắng có tính axit nhẹ, lọc nước có tính axit, đổ vào một lượng nước axit nhất định, sau đó thay thế bằng nhiều nước nóng. Nhẹ nhàng bắt tay, để yên trong khoảng 15 phút, rồi đổ bánh.
– Sử dụng dầu ăn để nặn, cho khuôn vào nồi hấp, nước trong nồi trở nên cũ, sau đó đổ bột vào khuôn, đậy nắp và thỉnh thoảng lau nước trên nắp bằng khăn sạch. Hấp trong 6-8 phút, nấu chín bên trong. Bạn có thể sử dụng một cái bát nhỏ hoặc một cái khuôn đặc biệt để đổ chất bẩn lên bánh.
– Lấy khuôn ra khỏi nồi, để nguội, tách bánh bằng dao nhọn và đặt lên đĩa. Khi gấp bánh, hãy nhớ chải một ít hành tây và dầu ăn lên bề mặt bánh để bánh không bị dính.
– Sau khi hoàn thành bánh, bạn có thể chọn một trong hai hình thức sau đây để làm món đậu lăng nước bắt mắt khác:
1. Bánh vịt chay
Thành phần:
– 1/2 Bát bột đậu xanh, muối, hạt điều làm cho màu sáng hơn
– bánh mì
– hành tây, dầu ăn
– nước mắm chay, đường, nước, ớt .
điều trị:
-Làm đậu xanh, làm sạch chúng với nhiều nước, ngâm đậu vào bát nước và trộn với một chút muối, và ngâm trong khoảng 1-2 giờ. Cho đậu xanh vào nồi hấp, để nguội và phun chúng vào cối.
– Đun nóng một ít dầu hạt điều, thêm đậu xanh vào đảo và đun nóng cho đến khi mềm. Một khi đậu xanh mịn, nêm chúng với một chút muối.
— Bánh mì lựu lớn. Để bánh mì dưới ánh mặt trời trong 3-4 giờ, sau đó chiên bánh mì vàng đều, hoặc đặt nó vào lò nướng và nướng ở 160 độ C trong 5-10 phút, cho đến khi bánh mì vàng đều. Bạn cho nó vào một cái lọ sạch để giữ cho bánh mì giòn.
– Hành tây Lấy hành lá, trộn chúng với dầu ăn và lò vi sóng trong 30 giây, sau đó nấu hành tây. — Nước sốt: Bạn có thể sử dụng nước mắm chay để thêm đường, tỷ lệ nước lọc là 1 nước mắm chay, 1 đường, 2 nước lọc, nước chấm cộng với hương vị bánh bèo thường rất ngọt, sau đó cho vào một lượng lớn trong tủ Trộn, sau khi nấu, đặt đĩa hoặc đặt vào một cái bát nhỏ, rắc một muỗng cà phê dầu và hành tây lên bề mặt bánh của bước 11, rắc một ít đậu xanh và bánh mì, và thêm tương ớt.
2. Land Capital Deo dia board
Thành phần:
– bánh 300g
– nước mắm, đường, ớt, hạt tiêu và muối
hành tây, hẹ, dầu ăn, bột pudding ( Bạn có thể mua chúng trong siêu thị)
– Bánh mì giòn hoặc chiên.
Cách xử lý:
– Rửa sạch tôm và dùng tăm để loại bỏ tơ đen trên lưng. Làm sạch tôm, đổ tôm vào nồi, đậy nắp nồi thật chặt và nấu tôm mà không cần thêm nước. Khi tôm đã trưởng thành, đợi cho nó nguội, bóc vỏ, nấu vỏ với nước mắm, sau đó sử dụng cơ thể của tôm trong cối.
– Đun nóng dầu ăn, xắt nhỏ hẹ, đổ tôm vào và khuấy đều, thêm muối, nước mắm, đường và hạt tiêu cho vừa ăn. Chiên cho đến khi tôm khô, nới lỏng, nhấc chảo ra khỏi lửa và để nguội.
– Băm nhỏ hành lá, rửa sạch, thêm một lượng nhỏ dầu vào bát hành tây, đun nóng trong lò vi sóng trong 30 giây để nấu hành tây .
– Nước mắm: băm vỏ tôm, đổ nước vào Bề mặt của vỏ tôm được đun sôi, và nước sôi của vỏ tôm được lọc để loại bỏ cơ thể. Trộn nước mắm, đường và nước lọc theo tỷ lệ 1: 1: 1, đun sôi đường và nước mắm, để nguội, và từ từ chuẩn bị nước mắm và vỏ tôm nấu chín làm gia vị, hơi ngọt. Nước mắm với bèo, không tỏi, không giấm hoặc chanh. Sử dụng muỗng hoặc kéo thay vì đập quả tiêu.
– Khi sử dụng, rắc một ít chấy tôm lên bề mặt bánh, thêm da heo chiên, nước sốt và hỗn hợp ớt, bạn có thể ăn một đĩa vịt. Nhưng nó rất ngon.