Tên khoa học của hải sâm, Stichopus japonicas Selenka, giàu protein, ít chất béo, ít cholesterol và không có giá trị dinh dưỡng thấp hơn nhân sâm. Dưa chuột biển cũng nên được gọi là nhân sâm. Nuôi dưỡng, tinh trùng, máu, táo nhuận tràng, nó thường được sử dụng để điều trị các tình huống khó xử, yếu, đi tiểu thường xuyên, táo bón và các bệnh khác, và như một liệu pháp bổ trợ cho suy thận. Dưa chuột biển cũng có khả năng ngăn ngừa khối u, chống lại chất làm loãng máu, giảm lipid máu và hạ đường huyết. Thực phẩm này có thể chống mệt mỏi cơ bắp, chống lão hóa, cải thiện hoạt động thần kinh, bổ sung các yếu tố tạo máu, tăng lưu thông máu và cải thiện tiêu thụ oxy.
Bởi vì nó có rất ít lipit và hầu như không có cholesterol có hại, nó là một thực phẩm lý tưởng. Đối với phụ nữ, chống lão hóa là một trong những thực phẩm ăn kiêng tốt nhất. Dưa chuột biển với dầu hào. Ảnh: Quang Tâm,
Cách làm dưa chuột biển trong sốt hàu:
Thành phần:
– Dưa chuột biển: 300g .
– Nấm Shiitake: 100g .— -Shiitake nấm 100g.
– 200g bắp cải .
– Nước sốt hàu: 2 muỗng canh.-Gừng: 15g.-Hành lá: 5 cánh hoa.
– Nước tương: 2 muỗng cà phê.
– Bột sắn dây: 1 muỗng canh.
– Súp gà: 250ml .— Gia vị: muối, tiêu, đường, bột nêm gà.
Cách làm:
– Rửa dưa chuột biển, ngâm, luộc, cắt thành lát mỏng, ăn với gừng và hành lá xắt nhỏ, cắt hành lá thành gừng. — Nấm, nấm shiitake, ngâm và luộc. Bắp cải chín được nấu trong nước lạnh, ngâm trong dầu .
– Đun sôi nước dùng gà cho dầu hào, nước tương đen, và tiếp tục nấu dưa chuột biển. Thêm tinh bột sắn hòa tan và nước lạnh vào hỗn hợp nấu, và nếm lại
– Đặt bắp cải, dưa chuột biển, nấm shiitake và nấm béo cao vào đĩa. Đặt sốt Chen lên trên, rắc hạt tiêu và ăn khi còn nóng.
Thận trọng khi chế biến hải sâm:
– chuẩn bị thức ăn trong vòng 30 phút.
– Hương vị của hải sâm sau khi chế biến sơ bộ là nhẹ. Do đó, khi nấu dưa chuột biển, nên giảm nhiệt để hỗn hợp gia vị có đủ thời gian hấp thụ dưa chuột biển để giúp món ăn toát lên hương vị và đậm đà. , Rửa bằng nước sôi. Tuy nhiên, xát muối và rửa dưa chuột biển dưới nhiệt độ cao (nước đun sôi) sẽ làm mất chất dinh dưỡng, sau đó đun sôi, sau đó ngâm, sẽ mất rất nhiều chất dinh dưỡng.
– Nếu có thời gian, bạn phải nướng dưa chuột và đặt chúng trên lửa để làm gia vị, sau đó cạo râu. Ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút để giảm dưa chuột biển mặn. Sau khi dưa chuột biển trở nên mềm, loại bỏ phần da còn lại và rửa sạch. Sau đó đun sôi và ngâm trong nước lạnh để ăn dưa chuột biển giòn. Bây giờ bạn có thể nấu bất kỳ món ăn nào bạn muốn.