Thành phần:
– 50 gram đậu xanh, 100 gram tôm sú .
– 200 gram bột sắn, hành lá hoặc hẹ, nước mắm, ớt trái cây .
– hẹ, hạt hẹ, đường , Dầu ăn.
Cách xử lý:
– Cho bột vào đồng sạch và đun nóng nước sôi để tạo đủ nước trong bột. Trộn đều và nhào cho đến khi bột mềm, mịn và mềm.
– Đậu xanh chưa được làm sạch, cho vào nồi nấu chín và trộn. Nghiền nát hành tây không thơm và đậu xanh và nêm với một chút muối. Rửa sạch tôm, luộc và bóc vỏ. Chiên dầu ăn và chiên tôm với một chút gia vị.
– Chia bột nhào thành từng miếng nhỏ. Thêm đậu chuỗi hoặc tôm ở giữa để tạo thành hình bán nguyệt. Làm điều đó trong một nồi sôi.
– Khi bánh vừa nổi trên mặt nước, hãy lấy nó ra ngay lập tức bằng nước lạnh. Gấp trong bánh từ từ và thấy rõ rằng bên trong bánh đã chín, gắp và để ráo nước.
– Hành tây xắt nhỏ hoặc hẹ. Làm nóng dầu và hành tây chiên. Sau đó trộn bánh với bột mì để bánh không bị dính.
– Nước mắm được hòa tan trong đường, đun cho đến khi nó hơi ngọt, cắt thành mảnh ớt, và sau đó được sử dụng với bánh lọc.
Mỗi miếng bánh mì nướng mềm và hơi chát, bột đậu mềm, da tôm mềm và vị cay của nước chấm rất ngon. -Khò Hoa